Тушеная капуста с мясом в казане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить капусту с мясом в казане на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Если у вас, как и у меня, свинина выбирайте грудинку. В ней есть необходимо количество сала, которое делает блюдо сочнее и ароматнее. Также вы можете взять любое другое мясо.

2. ШАГ 2

   

   Свинину нарежьте на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Казан разогрейте до горячего состояния и налейте в него растительное масло. Выложите нарезанную свиную грудинку и обжаривайте 10-12 минут. Из мяса будет появляться сок.

4. ШАГ 4

   

   Пока жарится мясо очистите лук и морковь от кожуры, ополосните от загрязнений и измельчите. Лук нарежьте, а морковь потрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   В казан к обжаренному мясу добавьте лук и морковь. Перемешайте. Продолжайте обжаривать все вместе еще 5-7 минут.

6. ШАГ 6

   

   Тонко нашинкуйте капусту.

7. ШАГ 7

   

   Выложите подготовленную капусту в казан к мясу. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на небольшом огне минут 20-25.

8. ШАГ 8

   

   Минут через 10 капуста уменьшится в размере. Добавьте к ней томатную пасту. По вкусу подсыпьте соль и специи. Для аромата добавьте лавровый лист. В качестве специи я беру только молотый перец. Все перемешайте и оставьте дальше готовиться.

9. ШАГ 9

   

   Капуста должна стать мягкой. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

Тушеная капуста с мясом получилась очень вкусная! Томатная паста придала ей  кислинку - мягкую, приятную, лавровый лист - аромат и пряный вкус. Из-за того, что паста у меня была очень густая и насыщенная, взяла ее немного - одну чайную  ложку, этого оказалось достаточно.Приготовила капусту с мясом довольно быстро. Обжарила в казане до золотистого цвета нарезанную кусочками свинину. Пока мясо жарилось, занялась овощами.  Нарезала лук и морковь, добавила к мясу. Тоненько  нашинковала капусту, выложила ее в казан, перемешала всё, немного потушила. В последнюю очередь добавила томатную пасту, соль и лавровый лист. Томила тушеную капусту с мясом в казане на маленьком  огне до готовности. Капуста и мясо стали мягкие, нежные и сочные, хотя капуста у меня была с плотным кочаном и жёсткими листьями. По кислоте получилось идеально. Дополнила капусту  отварным картофелем со сливочным маслом. Спасибо за замечательный рецепт!