Рулети з парового тіста з зеленню та запеченою свининою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти. Свинина - шматочок шинки.

2. КРОК 2

   

   Збийте яйце з водою і сіллю, поки сіль не розчиниться.

3. КРОК 3

   

   Борошно просіяти купою, в лунку в центрі влити яєчну суміш і замісити тісто, як на вареники.

4. КРОК 4

   

   Сформуйте з нього кулю, накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 1 годину.

5. КРОК 5

   

   В цей час підготуйте все для засмажки. Наріжте м'ясо шматочками довільної форми.

6. КРОК 6

   

   Цибулю розрізати на 4 частини, нарізати тонкою соломкою.

7. КРОК 7

   

   Моркву очистіть і натріть на тертці.

8. КРОК 8

   

   Часник почистити і натерти на дрібній тертці.

9. КРОК 9

   

   Порубати зелень.

10. КРОК 10

    

    Картоплю почистити і нарізати кубиками.

11. КРОК 11

    

    У сотейнику з товстим дном добре розігріти соняшникову олію, додати свинину і обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки 5-7 хвилин.

12. КРОК 12

    

    М'ясо тимчасово вийміть зі сковороди, замість нього додайте цибулю і обсмажте до світло-золотистої скоринки.

13. КРОК 13

    

    Додати моркву і часник, обсмажити на невеликому вогні, поки морква трохи не розм'якшиться.

14. КРОК 14

    

    Поверніть м'ясо в сковороду і перемішайте. Зверху викласти картоплю і додати води так, щоб вона ледь покривала овочі.

15. КРОК 15

    

    Тісто розділити на кілька частин, розкачати в тонкий пласт. Я використовувала машинку для приготування локшини, але ви можете зробити все і звичайною качалкою.

16. КРОК 16

    

    Розріжте тісто на прямокутники довжиною близько 15 см і будь-якою шириною. Викласти на них зелень і посолити. Згорнути трубочки. Якщо тісто залишилося, його можна заморозити та зберігати в морозилці кілька тижнів.

17. КРОК 17

    

    Наріжте трубочки на окремі частини довжиною близько 4 см.

18. КРОК 18

    

    Змастіть майбутні рулети соняшниковою олією, щоб вони зберегли форму.

19. КРОК 19

    

    Покладіть рулети з тіста на картоплю. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 35-45 хвилин. Потім вийняти готові рулетики, перемішати м’ясо і овочі. Викладіть печеню на тарілку разом з кількома булочками.