Roladki z ciasta na parze z ziołami i pieczoną wieprzowiną

Name: Roladki z ciasta na parze z ziołami i pieczoną wieprzowiną
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 0.5 filiżanka Woda; 1 Jajka; 2.5 filiżanka Mąka pszenna; 0.5 łyżeczka Sól; 2 łyżka Olej słonecznikowy; 1 гр Pietruszka; 1 гр Koperek; 4 Ziemniak; 2 Cebula cebulowa; 1 Marchewka; 300 гр Wieprzowina; 2 ząbki czosnku Czosnek; 2 łyżka Olej słonecznikowy; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Spróbuj pysznych niemieckich bułeczek gotowanych na parze z ziołami! Struli to nazwa nadana w kuchni niemieckiej bułkom gotowanym na parze z przaśnego ciasta na kluski. Podaje się je najczęściej z pieczonymi ziemniakami, mięsem lub kurczakiem. Same bułki są dość zróżnicowane: może to być samo ciasto, ciasto nadziewane ziołami, smażona marchewka i cebula lub mięso mielone. Wybrałam wersję z zieleniną, gdyż sama pieczeń jest bardzo sycąca. Takie bułki gotowane na parze można jednak podawać osobno, jako samodzielne danie.

32

276

Spokój Flores

Autor przepisu

Roladki z ciasta na parze z ziołami i pieczoną wieprzowiną

Kalorie

834Kcal

Białko

27gram

Tłuszcz

37gram

Węglowodany

92gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

0.5filiżanka

1

2.5filiżanka

0.5łyżeczka

2łyżka

1гр

1гр

4

2

1

300гр

2ząbki czosnku

2łyżka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Składniki. Wieprzowina - kawałek szynki.
KROK 2
Jajko ubić z wodą i solą, aż sól się rozpuści.
KROK 3
Mąkę przesiać na czubek, wlać masę jajeczną do wgłębienia pośrodku i zagnieść ciasto jak na knedle.
KROK 4
Uformuj kulę, przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę.
KROK 5
W tym czasie przygotuj wszystko do pieczeni. Mięso pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.
KROK 6
Cebulę pokroić na 4 części, pokroić w cienkie paski.
KROK 7
Obierz marchewki i zetrzyj je.
KROK 8
Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce.
KROK 9
Posiekaj warzywa.
KROK 10
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
KROK 11
W rondlu o grubym dnie dobrze rozgrzej olej słonecznikowy, dodaj wieprzowinę i smaż na dużym ogniu na złoty kolor, 5-7 minut.
KROK 12
Chwilowo zdejmij mięso z patelni, zamiast tego dodaj cebulę i smaż na jasnozłoty kolor.
KROK 13
Dodać marchewkę i czosnek, smażyć na małym ogniu, aż marchewka lekko zmięknie.
KROK 14
Mięso z powrotem włóż na patelnię i wymieszaj. Na wierzchu ułóż ziemniaki i zalej wodą tak, aby ledwo zakrywała warzywa.
KROK 15
Ciasto podzielić na kilka części, rozwałkować je na cienką warstwę. Ja użyłam maszyny do makaronu, ale wszystko można zrobić zwykłym wałkiem do ciasta.
KROK 16
Ciasto pokroić na prostokąty o długości około 15 cm i dowolnej szerokości. Połóż na nich warzywa i dodaj sól. Zwiń rurki. Jeżeli zostanie Ci ciasto, możesz je zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni.
KROK 17
Rurki pokroić na pojedyncze kawałki o długości około 4 cm.
KROK 18
Nasmaruj przyszłe bułki olejem słonecznikowym, aby zachowały swój kształt.
KROK 19
Połóż bułki z ciastem na wierzchu ziemniaków. Przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu przez 35-45 minut. Następnie wyjmij gotowe bułki, wymieszaj mięso i warzywa. Pieczeń ułożyć na talerzu razem z kilkoma bułeczkami.