허브와 구운 돼지고기를 곁들인 찐 반죽 롤

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료. 돼지고기 - 햄 한 조각.

2. 단계 2

   

   소금이 녹을 때까지 물과 소금으로 계란을 치십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체에 쳐서 넣고 가운데 구멍에 계란물을 붓고 만두처럼 반죽을 치대주세요.

4. 단계 4

   

   공 모양으로 만들고 그릇을 접착 필름으로 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다.

5. 단계 5

   

   이때 로스트를 위한 모든 것을 준비합니다. 고기를 임의의 모양으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파를 4등분하고 얇게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.

9. 단계 9

   

   채소를 자릅니다.

10. 단계 10

    

    감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    바닥이 두꺼운 냄비에 해바라기유를 잘 두르고 돼지고기를 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶습니다.

12. 단계 12

    

    팬에서 고기를 잠시 꺼내고 대신 양파를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

13. 단계 13

    

    당근과 마늘을 넣고 당근이 약간 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다.

14. 단계 14

    

    고기를 팬에 다시 넣고 저어줍니다. 그 위에 감자를 올리고 야채가 거의 잠길 정도로 물을 부어주세요.

15. 단계 15

    

    반죽을 여러 부분으로 나누고 얇은 층으로 굴립니다. 저는 국수 기계를 사용했지만 일반 밀대를 사용하면 모든 것을 할 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    반죽을 길이 약 15cm, 너비의 직사각형으로 자릅니다. 그 위에 채소를 놓고 소금을 넣으십시오. 튜브를 말아 올리십시오. 남은 반죽이 있으면 얼려서 냉동실에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

17. 단계 17

    

    튜브를 약 4cm 길이의 개별 조각으로 자릅니다.

18. 단계 18

    

    미래의 롤에 해바라기 기름을 바르면 모양이 유지됩니다.

19. 단계 19

    

    감자 위에 반죽 롤을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불로 35~45분간 끓입니다. 그런 다음 완성된 롤을 꺼내 고기와 야채를 섞습니다. 몇 개의 롤과 함께 접시에 로스트를 놓습니다.