허브와 구운 돼지고기를 곁들인 찐 반죽 롤
단계별 준비
단계 1
재료. 돼지고기 - 햄 한 조각.
단계 2
소금이 녹을 때까지 물과 소금으로 계란을 치십시오.
단계 3
밀가루를 체에 쳐서 넣고 가운데 구멍에 계란물을 붓고 만두처럼 반죽을 치대주세요.
단계 4
공 모양으로 만들고 그릇을 접착 필름으로 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다.
단계 5
이때 로스트를 위한 모든 것을 준비합니다. 고기를 임의의 모양으로 자릅니다.
단계 6
양파를 4등분하고 얇게 자릅니다.
단계 7
당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요.
단계 8
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.
단계 9
채소를 자릅니다.
단계 10
감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
단계 11
바닥이 두꺼운 냄비에 해바라기유를 잘 두르고 돼지고기를 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶습니다.
단계 12
팬에서 고기를 잠시 꺼내고 대신 양파를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
단계 13
당근과 마늘을 넣고 당근이 약간 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다.
단계 14
고기를 팬에 다시 넣고 저어줍니다. 그 위에 감자를 올리고 야채가 거의 잠길 정도로 물을 부어주세요.
단계 15
반죽을 여러 부분으로 나누고 얇은 층으로 굴립니다. 저는 국수 기계를 사용했지만 일반 밀대를 사용하면 모든 것을 할 수 있습니다.
단계 16
반죽을 길이 약 15cm, 너비의 직사각형으로 자릅니다. 그 위에 채소를 놓고 소금을 넣으십시오. 튜브를 말아 올리십시오. 남은 반죽이 있으면 얼려서 냉동실에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
단계 17
튜브를 약 4cm 길이의 개별 조각으로 자릅니다.
단계 18
미래의 롤에 해바라기 기름을 바르면 모양이 유지됩니다.
단계 19
감자 위에 반죽 롤을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불로 35~45분간 끓입니다. 그런 다음 완성된 롤을 꺼내 고기와 야채를 섞습니다. 몇 개의 롤과 함께 접시에 로스트를 놓습니다.
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