Паровые рулетики из теста с зеленью и жаркое со свининой
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Ингредиенты. Свинина – кусочек окорока.
ШАГ 2
Яйцо взбить с водой и солью, пока соль не растворится.
ШАГ 3
Просеять муку горкой, в углубление в центре вылить яичную смесь, замесить тесто, как на пельмени.
ШАГ 4
Сформировать из него шар, накрыть миску пленкой и оставить на 1 час.
ШАГ 5
В это время приготовить все для жаркого. Мясо порезать кусочками произвольной формы.
ШАГ 6
Луковицы разрезать на 4 части, нарезать тонкими полосками.
ШАГ 7
Морковку очистить и натереть на терке.
ШАГ 8
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
ШАГ 9
Зелень измельчить.
ШАГ 10
Картошку очистить и нарезать кубиками.
ШАГ 11
В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть подсолнечное масло, выложить свинину и обжаривать ее на сильном огне до золотистой корочки, 5-7 минут.
ШАГ 12
Мясо временно убрать из кастрюли, вместо него добавить лук и жарить до светло-золотистого цвета.
ШАГ 13
Добавить морковку и чеснок, жарить на небольшом огне, пока морковка слегка размягчится.
ШАГ 14
Вернуть в кастрюлю мясо, перемешать. Выложить сверху картошку и залить водой так, чтобы она чуть-чуть покрывала овощи.
ШАГ 15
Тесто разделить на несколько частей, раскатать их в тонкий пласт. Я использовала машинку для лапши, но можно все сделать и обычной скалкой.
ШАГ 16
Разрезать тесто на прямоугольники длиной около 15 см и произвольной ширины. Выложить на них зелень, присолить. Свернуть трубочки. Если останется лишнее тесто, его можно заморозить и хранить в морозилке несколько недель.
ШАГ 17
Разрезать трубочки на отдельные кусочки длиной около 4 см.
ШАГ 18
Смазать будущие рулетики подсолнечным маслом, чтобы они сохранили форму.
ШАГ 19
Выложить рулетики из теста сверху на картошку. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 35-45 минут. Затем готовые рулетики достать, перемешать мясо и овощи. Выложить жаркое в тарелку вместе с несколькими рулетиками.
Похожие рецепты
- Рассыпчатый плов со свининой в сковородеВкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении!
- 1 ч
- 6 Порции
- 507 Ккал
- 225
- Мясная подлива из свинины на сковородеСочная, сытная, такая вкусная! Пальчики оближешь!
- 1 ч
- 3 Порции
- 689 Ккал
- 384
- Мясное рагу с овощами из свининыЯрко, витаминно, бесподобно вкусно и сытно!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 454 Ккал
- 397
- Самое простое тесто для пиццы без дрожжейСамое простое и быстрое в приготовлении тесто для вкусной пиццы!
- 20 мин
- 4 Порции
- 353 Ккал
- 151
- Мясная подлива из свинины на сковородеСочная, сытная, такая вкусная! Пальчики оближешь!
- 1 ч
- 3 Порции
- 689 Ккал
- 384
- Мясное рагу с овощами из свининыЯрко, витаминно, бесподобно вкусно и сытно!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 454 Ккал
- 397
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Рассыпчатый плов со свининой в сковородеВкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении!
- 1 ч
- 6 Порции
- 507 Ккал
- 225
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443