Кальмари, фаршировані сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти фаршировані кальмари з сиром в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Зернисту гірчицю можна замінити звичайною діжонською. Маслини можна замінити маслинами. Свіжі помідори можна замінити в’яленими.

2. КРОК 2

   

   Очистіть кальмара від шкіри, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластинку і нутрощі. Ретельно промити. Якщо кальмари заморожені, попередньо розморозьте їх, але не повністю - заморожені кальмари легше чистяться. У мене кальмари цілі, з хвостиками. Але можна купити і вже готові, очищені, заморожені трубочки без хвостиків. Їх потрібно буде просто розморозити.

3. КРОК 3

   

   Тепер приготуйте начинку. Фету натерти на крупній тертці. Фету можна замінити іншим розсольним або звичайним сиром. Хороші тут і сир моцарела, сулугуні, фета або адигейський сир.

4. КРОК 4

   

   Помідори помити і обсушити. Видаліть насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

5. КРОК 5

   

   Маслини обтрусіть від розсолу, обсушіть і наріжте кільцями.

6. КРОК 6

   

   Петрушку промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

7. КРОК 7

   

   У мисці змішайте терту фету, нарізані помідори, оливки, панірувальні сухарі, зелень, гірчицю, сіль і перець.

8. КРОК 8

   

   Все ретельно перемішуємо.

9. КРОК 9

   

   Тушки кальмарів щільно нафарширувати приготовленою сирно-овочевою сумішшю і приколоти зубочистками, щоб начинка не витекла під час запікання.

10. КРОК 10

    

    Фаршировані кальмари викласти у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Поставте блюдо в розігріту до 180°С духовку і запікайте 15-20 хвилин до готовності кальмарів.

11. КРОК 11

    

    Готові фаршировані кальмари перекладіть на блюдо. Прикрасьте блюдо оливками, свіжою зеленню, помідорами черрі і подавайте до столу. Смачного!