Страви з фетою - 40 покрокових рецептів приготування

Фета - національне кулінарне надбання Греції. М'який розсольний сир помірно щільної консистенції, щоб його можна було нарізати кубиками або покришити. Виготовляється з овечого та козячого молока у співвідношенні 70% до 30%.

Страви з фетою

Трохи нагадує молдавський сир - його також консервують у солоному розсолі, хоча можна консервувати і в оливковій олії. Відмінність: грецький продукт нарізають прямокутниками, а в Молдові формують круглі головки. Фета дозріває в морській воді, тому на смак вона кисло-солона і пікантна. Консистенція настільки м'яка і ніжна, що підходить для намазування на хліб. Не варто відтворювати такий продукт самостійно в домашніх умовах, адже справжня фета повинна бути виключно грецького імпорту, а ось з готового інгредієнта можна приготувати багато смачних страв. Досить незвичайним поєднанням є вживання вприкуску з кавуном або динею. Класичними рецептами з фетою є грецький салат з овочами, оливками, заправлений оливковою олією. Звичний набір - огірки, солодкий перець, цибуля, помідори - в поєднанні з шматочком сирної маси створює дуже цікавий смак. Господиням на замітку: при подачі салату до столу порцію фети подрібнювати не потрібно. Просто покладіть один плоский квадрат на вершину кургану та приправте. Потім в тарілці кожен може змішати інгредієнти на свій розсуд.