Салат з буряка, сиру фета та руколи
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати салат з буряка, фети і руколи? Готуйте їжу. Буряк заздалегідь відварити, остудити і очистити. Фету можна замінити будь-яким іншим м'яким сиром, який підходить за консистенцією і смаком.
КРОК 2
Спочатку обсмажте волоські горіхи - вони стануть хрусткими і матимуть більш яскравий смак. Для цього очищені половинки викладаємо в суху сковорідку і ставимо на повільний вогонь. Обсмажте горіхи, помішуючи, до приємного аромату. Потім зніміть каструлю і остудіть горіхи.
КРОК 3
Як варити буряк? Можна просто відварити в каструлі у воді. Для цього коренеплоди добре промийте щіткою, залийте холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і варіть буряк від 30 до 60 хвилин залежно від розміру плодів. Також можна запекти буряк у фользі в духовці при 180°C 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовку на максимальній потужності 6-8 хвилин. Очищений буряк наріжте тонкими скибочками.
КРОК 4
Приготуйте заправку. У миску наливаємо апельсиновий сік (його можна купити або вичавити з апельсина), оливкову або будь-яку рослинну олію на ваш вибір, лимонний сік (або винний оцет). Приправити сіллю і перцем. Перемішайте продукти віночком.
КРОК 5
Половиною заправки полийте буряк.
КРОК 6
Помістіть фету в миску і додайте спеції за смаком. У мене тільки перець, але орегано чудово підходить. Сир і спеції розімніть виделкою до однорідності.
КРОК 7
Руками скачайте сирну суміш у маленькі кульки.
КРОК 8
Охолоджені горіхи подрібніть майже в крихту. Я робила це в ступці, можна блендером.
КРОК 9
Обваляйте сирні кульки в отриманої горіхової крихті.
КРОК 10
Рукколу вимити і добре обсушити паперовими рушниками - від зайвої вологи зелень швидко втрачає вигляд. Викласти листя на блюдо
КРОК 11
Подавайте салат відразу - зелені страви довго не зберігаються. Смачного!
Подібні рецепти
- Салат з кальмарів зі свіжим огірком і яйцемЧудовий салат із легкодоступних інгредієнтів
- 25 хвилин
- 4 Порції
- 264 ККал
- 253
- Салат з буряка з часником і майонезомНайсмачніше, просто, дешево, на кожен день!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 82 ККал
- 345
- Гарний швидкий салат на свято за 5 хвилинГарний, яскравий, швидкий салат прикрасить святковий стіл на 100%!
- 5 хвилин
- 4 Порції
- 347 ККал
- 167
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Салат з кальмарів зі свіжим огірком і яйцемЧудовий салат із легкодоступних інгредієнтів
- 25 хвилин
- 4 Порції
- 264 ККал
- 253