ビーツのサラダ、フェタチーズ、ルッコラ

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ビーツ、フェタチーズ、ルッコラのサラダの作り方。食べ物を準備してください。ビーツはあらかじめ茹でて冷まし、皮をむきます。フェタチーズは、粘度や味に合った他のソフトチーズに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   まず、クルミをローストします。クルミはカリカリになり、より明るい味になります。これを行うには、皮をむいた半分を乾いたフライパンに置き、弱火に置きます。ナッツをかき混ぜながら、心地よい香りがするまで炒めます。次に、パンを取り外し、ナッツを冷まします。

3. ステップ 3

   

   ビーツの作り方は？鍋に水を入れて煮るだけで出来ます。これを行うには、根菜をブラシでよく洗い、冷水を注ぎ、中火に置きます。沸騰したら火を弱め、果物の大きさに応じて30〜60分間ビーツを調理します。ビーツをホイルに包んで180℃のオーブンで30〜40分間焼くこともできます。または、電子レンジを最大出力で6〜8分間加熱します。皮をむいたビーツを薄いスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   ドレッシングを準備します。オレンジジュース（購入するかオレンジから絞ることができます）、オリーブまたはお好みの植物油、レモン汁（またはワインビネガー）をボウルに注ぎます。塩とコショウで味付けします。製品を泡立て器で混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ドレッシングの半分をビーツの上に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   フェタチーズをボウルに入れ、スパイスを加えて味を調えます。コショウしかありませんが、オレガノがよく合います。チーズとスパイスをフォークで滑らかになるまで潰します。

7. ステップ 7

   

   手でチーズ混合物を小さなボールに丸めます。

8. ステップ 8

   

   冷却したナッツをほぼ粉々に粉砕します。私は乳鉢で作りましたが、ブレンダーを使っても大丈夫です。

9. ステップ 9

   

   得られたナッツ粉の中でチーズボールを転がします。

10. ステップ 10

    

    ルッコラを洗い、ペーパータオルでよく乾かします。野菜は余分な水分によってすぐに外観を失います。葉を皿に置きます。長い葉は手でちぎると食べやすくなります。その上にビートのスライスとチーズボールを置きます。残ったドレッシングをサラダの上にかける。

11. ステップ 11

    

    サラダはすぐに出してください - 緑色の料理は長持ちしません。食欲旺盛！