Mit Käse gefüllter Tintenfisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man gefüllten Tintenfisch mit Käse im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können den körnigen Senf durch normalen Dijon-Senf ersetzen. Sie können die Oliven durch schwarze Oliven ersetzen. Frische Tomaten können Sie durch sonnengetrocknete ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie den Tintenfisch von der Haut und den inneren Filmen, entfernen Sie die Chitinplatte und die Eingeweide. Gründlich ausspülen. Wenn die Tintenfische gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf, aber nicht vollständig – gefrorene Tintenfische lassen sich leichter reinigen. Ich habe ganze Tintenfische mit Schwänzen. Sie können aber auch bereits vorbereitete, gereinigte, gefrorene Tuben ohne Enden kaufen. Sie müssen nur aufgetaut werden.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie nun die Füllung vor. Den Feta auf einer groben Reibe reiben. Sie können den Feta durch einen anderen eingelegten oder normalen Käse ersetzen. Auch Mozzarella, Suluguni, Feta-Käse oder Adyghe-Käse schmecken hier gut.

4. SCHRITT 4

   

   Die Tomaten waschen und trocknen. Entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Wählen Sie saftige, aber feste Tomaten. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

5. SCHRITT 5

   

   Die Oliven aus der Salzlake schütteln, trocknen und in Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Petersilie waschen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Schüssel geriebenen Feta, gehackte Tomaten, Oliven, Semmelbrösel, Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gründlich vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie die Tintenfischkadaver fest mit der vorbereiteten Käse-Gemüse-Mischung und stecken Sie sie mit Zahnstochern fest, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

10. SCHRITT 10

    

    Den gefüllten Tintenfisch in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen. Stellen Sie die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis der Tintenfisch fertig ist.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertig gefüllten Tintenfisch auf einen Teller geben. Das Gericht mit Oliven, frischen Kräutern und Kirschtomaten garnieren und servieren. Guten Appetit!