Кальмары с сыром фаршированные в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь фаршированные кальмары с сыром в духовке? Для начала приготовьте необходимые ингредиенты по списку.Зернистую горчицу можете заменить обычной дижонской.Оливки можете заменить маслинами. Свежие помидоры можете заменить вялеными.

2. ШАГ 2

   

   Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте.Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. У меня кальмары целые, с хвостами. Но можете купить и уже подготовленные очищенные замороженные трубки без хвостов. Их нужно будет просто разморозить.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте начинку.Фету натрите на крупной терке.Фету можете заменить на другой рассольный или обычный сыр. Сюда также хорошо подойдет моцарелла, сулугуни, брынза или адыгейский.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры вымойте, обсушите. Удалите семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

5. ШАГ 5

   

   Оливки отряхните от рассола, обсушите и нарежьте колечками.

6. ШАГ 6

   

   Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

7. ШАГ 7

   

   В миске соедините тертую фету, измельченные помидоры, оливки, панировочные сухари, зелень, горчицу, соль и перец.

8. ШАГ 8

   

   Все тщательно перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Плотно начините тушки кальмаров подготовленной сырно-овощной смесью и сколите зубочистками, чтобы начинка не вытекала при запекании.

10. ШАГ 10

    

    Выложите фаршированные кальмары в смазанную растительным маслом форму для запекания.Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекайте 15-20 минут до готовности кальмаров.

11. ШАГ 11

    

    Готовые фаршированные кальмары переложите на тарелку. Украсьте блюдо оливками, свежей зеленью, помидорами черри и подайте к столу.Приятного аппетита!