Calamares rellenos de queso al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear calamares rellenos con queso en el horno? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir la mostaza granulada por mostaza Dijon normal. Puedes sustituir las aceitunas por aceitunas negras. Puedes sustituir los tomates frescos por tomates secados al sol.

2. PASO 2

   

   Pelar los calamares de la piel, películas internas, quitar la placa quitinosa y las entrañas. Enjuague bien. Si los calamares están congelados, descongélelos primero, pero no del todo; los calamares congelados son más fáciles de limpiar. Tengo calamares enteros, con rabo. Pero también puedes comprar tubos sin cola ya preparados, limpios y congelados. Sólo será necesario descongelarlos.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara el relleno. Ralla el queso feta en un rallador grueso. Puedes sustituir el queso feta por otro queso encurtido o normal. La mozzarella, el suluguni, el queso feta o el queso Adyghe también son buenos aquí.

4. PASO 4

   

   Lavar los tomates y secarlos. Retire las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

5. PASO 5

   

   Sacudir las aceitunas de la salmuera, secarlas y cortarlas en aros.

6. PASO 6

   

   Lavar el perejil, sacudirlo para quitarle la humedad y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   En un tazón, combine el queso feta rallado, los tomates picados, las aceitunas, el pan rallado, las hierbas, la mostaza, la sal y la pimienta.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien.

9. PASO 9

   

   Rellene bien las carcasas de los calamares con la mezcla preparada de queso y verduras y fíjelas con palillos para que el relleno no se salga durante la cocción.

10. PASO 10

    

    Coloca los calamares rellenos en una fuente para horno untada con aceite vegetal. Coloca la fuente en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 15-20 minutos hasta que los calamares estén listos.

11. PASO 11

    

    Transfiera los calamares rellenos terminados a un plato. Adorne el plato con aceitunas, hierbas frescas, tomates cherry y sirva. ¡Buen provecho!