Kalmary faszerowane serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec nadziewane kalmary z serem w piekarniku? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Musztardę ziarnistą można zastąpić zwykłą musztardą Dijon. Oliwki można zastąpić oliwkami czarnymi. Świeże pomidory możesz zastąpić suszonymi na słońcu.

2. KROK 2

   

   Obierz kalmary ze skóry, folii wewnętrznych, usuń chitynową płytkę i wnętrzności. Dokładnie spłucz. Jeśli kalmary są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, ale nie całkowicie – zamrożone kalmary łatwiej wyczyścić. Mam całe kalmary z ogonami. Ale można też kupić już przygotowane, oczyszczone, zamrożone rurki bez ogonków. Trzeba je będzie jedynie rozmrozić.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotuj nadzienie. Zetrzyj fetę na grubej tarce. Fetę można zastąpić innym serem marynowanym lub zwykłym. Świetnie sprawdzą się tu także mozzarella, suluguni, ser feta czy ser Adyghe.

4. KROK 4

   

   Umyj pomidory i osusz je. Usuń nasiona. Miąższ pokroić w małe kostki. Wybieraj pomidory soczyste, ale twarde. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

5. KROK 5

   

   Oliwki otrząsnąć z zalewy, osuszyć i pokroić w krążki.

6. KROK 6

   

   Natkę pietruszki umyć, otrząsnąć z wilgoci i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół.

7. KROK 7

   

   W misce wymieszaj startą fetę, pokrojone pomidory, oliwki, bułkę tartą, zioła, musztardę, sól i pieprz.

8. KROK 8

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Tusze kalmarów nadziewamy szczelnie przygotowaną mieszanką serowo-warzywną i spinamy wykałaczkami, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.

10. KROK 10

    

    Umieść nadziewane kalmary w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż kalmary będą gotowe.

11. KROK 11

    

    Gotowe nadziewane kalmary przełożyć na talerz. Udekoruj danie oliwkami, świeżymi ziołami, pomidorkami koktajlowymi i podawaj. Smacznego!