오븐에 치즈를 넣은 오징어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 치즈로 속을 채운 오징어를 굽는 방법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 거친 머스터드는 일반 디종 머스타드로 대체 가능합니다. 올리브 대신 블랙 올리브로 대체하셔도 됩니다. 신선한 토마토를 햇볕에 말린 토마토로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   오징어의 피부와 내부 필름을 껍질을 벗기고 키틴질 판과 내장을 제거합니다. 철저히 헹구십시오. 오징어가 냉동된 경우 먼저 해동하되 완전히 해동하지 마십시오. 냉동 오징어는 청소하기가 더 쉽습니다. 꼬리가 있는 오징어가 통째로 있어요. 그러나 이미 준비되고 세척되어 꼬리가 없는 냉동 튜브를 구입할 수도 있습니다. 해동하면됩니다.

3. 단계 3

   

   이제 채우기를 준비하십시오. 굵은 강판에 죽은 태아를 갈아주세요. 페타 치즈를 다른 절인 치즈나 일반 치즈로 대체할 수 있습니다. 모짜렐라, 술루구니, 페타 치즈 또는 아디게 치즈도 여기에 좋습니다.

4. 단계 4

   

   토마토를 씻고 말리십시오. 씨앗을 제거하세요. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

5. 단계 5

   

   소금물에서 올리브를 흔들어 말리고 고리 모양으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   파슬리는 씻어서 물기를 털어내고 잘게 다져주세요. 원한다면 딜, 고수, 파 등의 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   그릇에 갈은 페타 치즈, 다진 토마토, 올리브, 빵가루, 허브, 겨자, 소금, 후추를 섞습니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 철저히 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   준비된 치즈-야채 혼합물로 오징어 시체를 단단히 채우고 베이킹 중에 충전물이 새지 않도록 이쑤시개로 고정하십시오.

10. 단계 10

    

    속을 채운 오징어를 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다. 180°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 오징어가 익을 때까지 15~20분간 굽습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 오징어채를 접시에 담아주세요. 올리브, 신선한 허브, 방울 토마토로 접시를 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!