Кальмари в сметані з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кальмари в сметані з цибулею? Дуже просто і швидко. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сметана підійде будь-якої жирності. У мене 15%.

2. КРОК 2

   

   Кальмари можна використовувати вже очищені, без шкірки або з шкіркою. Якщо ви використовуєте неочищених кальмарів, то попередньо необхідно зняти з них шкірку, видалити нутрощі і хітинову пластинку. Щоб кальмари легше чистилися, можна опустити тушки в окріп на 30 секунд. Підготовлені тушки кальмарів наріжте кільцями. Хвостові плавники наріжте смужками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте півкільцями або кубиками, як вам більше подобається. Крім цибулі можна також подрібнити 1 зубчик часнику.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне і вершкове масло.

6. КРОК 6

   

   Додати цибулю і моркву. Смажте, помішуючи, до м’якості овочів, приблизно 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   До овочів на сковороді додати сметану і томатну пасту. Солимо, перчимо і все перемішуємо. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, помішуючи, 1 хвилину.

8. КРОК 8

   

   Викладіть кальмари в сковороду і тушкуйте все разом не довше 3 хвилин, інакше кальмари стануть жорсткими, як гума, і зовсім несмачними.

9. КРОК 9

   

   Коли кальмари будуть готові, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште морепродукти настоюватися на 10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Розкладіть кальмари по тарілках і посипте свіжою петрушкою. Такі кальмари можна подавати як окрему закуску або основне блюдо з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майоран

19.11.2023

4.9

Включу цю страву в своє меню. Думаю рецепт вдалий. Я теж планувала приготувати ці котлети з кальмарів. Страва теж сподобалася.