Calamars à la crème sure aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des calamars à la crème sure et aux oignons ? Très simple et rapide. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. La crème sure conviendra à n'importe quelle teneur en matières grasses. J'ai 15%.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser des calamars déjà décortiqués, sans peau ou avec peau. Si vous utilisez des calamars non pelés, vous devez d'abord en retirer la peau, retirer l'intérieur et la plaque chitineuse. Pour faciliter le nettoyage des calamars, vous pouvez plonger les carcasses dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Coupez les carcasses de calamars préparées en rondelles. Coupez les nageoires caudales en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en cubes, selon votre préférence. En plus de l'oignon, vous pouvez également hacher 1 gousse d'ail.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les oignons et les carottes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la crème sure et la pâte de tomate aux légumes dans la poêle. Salez, poivrez et mélangez le tout. Réduire le feu à doux et laisser mijoter en remuant pendant 1 minute.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les calamars dans la poêle et laissez mijoter le tout pendant 3 minutes maximum, sinon les calamars deviendront durs comme du caoutchouc et complètement insipides.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les calamars sont prêts, retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser les fruits de mer pendant 10 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les calamars dans des assiettes et saupoudrez de persil frais. Ces calamars peuvent être servis comme entrée séparée ou comme plat principal avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marjolaine

19.11.2023

4.9

J'inclurai ce plat dans mon menu. Je pense que la recette est réussie. J'avais aussi prévu de cuisiner ces escalopes de calamars. J'ai aussi aimé le plat.