Calamares en crema agria con cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calamares en crema agria y cebolla? Muy sencillo y rápido. Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. La crema agria se adaptará a cualquier contenido de grasa. Tengo 15%.

2. PASO 2

   

   Puedes utilizar calamares ya pelados, sin piel o con piel. Si utilizas calamares sin pelar, primero debes quitarles la piel, quitarles el interior y la placa quitinosa. Para que los calamares sean más fáciles de limpiar, puedes sumergir los cadáveres en agua hirviendo durante 30 segundos. Cortar las canales de calamar preparadas en aros. Corta las aletas de la cola en tiras.

3. PASO 3

   

   Corta la cebolla en mitades o en cubos, como prefieras. Además de la cebolla, también puedes picar 1 diente de ajo.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Calienta el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén a fuego medio.

6. PASO 6

   

   Agrega las cebollas y las zanahorias. Sofría hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Agregue crema agria y pasta de tomate a las verduras en la sartén. Sal, pimienta y mezcla todo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 1 minuto.

8. PASO 8

   

   Coloque los calamares en la sartén y cocine a fuego lento durante no más de 3 minutos, de lo contrario los calamares se volverán duros como goma y completamente insípidos.

9. PASO 9

   

   Cuando los calamares estén listos, retiramos la sartén del fuego, tapamos y dejamos reposar el marisco durante 10 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloca los calamares en platos y espolvorea con perejil fresco. Estos calamares se pueden servir como aperitivo o plato principal aparte con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Mejorana

19.11.2023

4.9

Incluiré este plato en mi menú. Creo que la receta tiene éxito. También tenía previsto cocinar estas chuletas de calamar. También me gustó el plato.