イカのサワークリーム煮と玉ねぎ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   イカのサワークリームと玉ねぎの作り方は？とてもシンプルで速いです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。サワークリームはどんな脂肪分にも合います。私は15％持っています。

2. ステップ 2

   

   すでに皮をむいたイカを、皮なしでも皮付きでも使用できます。皮をむいていないイカを使用する場合は、まず皮を取り除き、内臓とキチン質の板を取り除きます。イカを洗いやすくするには、死骸を沸騰したお湯に30秒間浸します。準備したイカの死骸を輪切りにします。尾びれを短冊状に切ります。

3. ステップ 3

   

   お好みに応じて、玉ねぎを半分の輪切りまたは立方体に切ります。玉ねぎに加えて、ニンニク1片をみじん切りにすることもできます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油とバターを入れて中火で加熱します。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎとにんじんを加えます。野菜が柔らかくなるまで約5分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   鍋の中の野菜にサワークリームとトマトペーストを加えます。塩、コショウをしてすべてを混ぜます。火を弱め、かき混ぜながら1分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   イカをフライパンに入れ、3分以内に一緒に煮ます。そうしないと、イカがゴムのように硬くなり、まったく味がなくなります。

9. ステップ 9

   

   イカの準備ができたら、鍋を火から下ろし、蓋をしてシーフードを10分間浸します。

10. ステップ 10

    

    イカをお皿に盛り、新鮮なパセリを散らします。これらのイカは、別の前菜またはメインコースとして、任意のおかずと一緒にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マージョラム

19.11.2023

4.9

この料理を私のメニューに加えます。レシピは成功していると思います。このイカカツも作る予定でした。お料理も気に入りました。