Kalmary w śmietanie z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kalmary w śmietanie i cebuli? Bardzo proste i szybkie. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Śmietana będzie pasować do dowolnej zawartości tłuszczu. Ja mam 15%.

2. KROK 2

   

   Możesz użyć kalmarów już obranych, bez skóry lub ze skórą. Jeśli używasz nieobranych kalmarów, musisz najpierw usunąć z nich skórę, usunąć wnętrze i chitynowy talerz. Aby ułatwić czyszczenie kalmarów, można zanurzyć tusze we wrzącej wodzie na 30 sekund. Przygotowane tusze kalmarów pokroić w pierścienie. Płetwy ogonowe pokroić w paski.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie lub kostkę, jak wolisz. Oprócz cebuli można również posiekać 1 ząbek czosnku.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny i masło na patelni na średnim ogniu.

6. KROK 6

   

   Dodaj cebulę i marchewkę. Smażyć, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Do warzyw na patelni dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez 1 minutę.

8. KROK 8

   

   Kałamarnicę wrzucamy na patelnię i dusimy całość nie dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie kalmary staną się twarde jak guma i zupełnie pozbawione smaku.

9. KROK 9

   

   Gdy kalmary będą gotowe, zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw owoce morza do zaparzenia na 10 minut.

10. KROK 10

    

    Ułóż kalmary na talerzach i posyp świeżą natką pietruszki. Kalmary te można podawać jako osobną przystawkę lub danie główne z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Majeranek

19.11.2023

4.9

Włączę to danie do swojego menu. Myślę, że przepis się udał. Planowałam też ugotować te kotlety z kalmarów. Danie też mi smakowało.