Спагетті з сиром у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати спагетті з сиром у вершковому соусі? Для цього потрібно трохи часу і певний набір інгредієнтів. Вершки беріть жирністю 20%, вони ідеальні для соусів. Для плавленого сиру потрібен вершковий сир без добавок.

2. КРОК 2

   

   Для соусу очистіть зубчики часнику і розчавіть їх плоскою стороною ножа.

3. КРОК 3

   

   У сковороді на середньому вогні розігріти вершкове і рослинне масло. Додати зубчики часнику і обсмажити до золотистої скоринки і появи сильного часникового аромату. Після цього вийміть часник зі сковороди. Зменшіть вогонь до мінімуму. Якщо ви хочете залишити часник в соусі, але його потрібно дрібно порубати або пропустити через прес. І також обсмажуємо до світло-золотистої скоринки. Важливо стежити, щоб часник не підгорів.

4. КРОК 4

   

   На сковороду влити вершки і додати плавлений сир.

5. КРОК 5

   

   Розмішайте соус до однорідності. Сир повинен повністю розчинитися і з'єднатися з вершками, не залишаючи грудочок. Якщо грудочок уникнути не вдалося, протріть соус через сито і поверніть в каструлю.

6. КРОК 6

   

   Доведіть соус до кипіння, посоліть, поперчіть і перемішайте. Консистенцію соусу регулюйте на свій смак. Вийде соус середньої густоти. Якщо потрібен більш рідкий соус, збільште кількість вершків або розбавте молоком. Якщо, навпаки, ви любите соус густіший, збільште кількість плавленого сиру і проваріть соус до потрібної густоти.

7. КРОК 7

   

   Поки готується соус, відваріть спагетті у великій кількості підсоленої води до готовності. Це займе приблизно 7-8 хвилин. Готові спагетті викласти на друшляк і дати стекти воді.

8. КРОК 8

   

   Помістіть спагетті в сковороду з соусом і швидко перемішайте. Прогрійте все разом 1 хвилину.

9. КРОК 9

   

   Готові спагетті в сирно-вершковому соусі розкладіть по тарілках і подавайте, прикрасивши зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Лавінія

27.10.2023

4.7

Дуже смачна, неймовірно апетитна страва. Готую часто, в моїй родині дуже люблять спагеті з вершковим соусом, особливо цей варіант з беконом.

Корасон

27.10.2023

5

Я вирішив приготувати спагетті на вечерю і знайшов чудовий рецепт на своєму улюбленому веб-сайті. За цим рецептом я приготувала спагетті з сиром у вершковому соусі. Я робила соус на сковороді і одночасно варила спагетті. Дуже зручно. Для соусу я спочатку обсмажила на вершковому маслі зубчики часнику, потім додала вершки і додала сир. Я використовувала голландський плавлений сир. Тушкувала соус недовго, він вийшов середньої густоти. Часник я не видаляла і не рубала. До соусу додаємо відварені спагетті і трохи тушкуємо. Я також додала щіпку мускатного горіха. Аромат відмінний. Готується блюдо за лічені хвилини, а результат виходить приголомшливим. З простих інгредієнтів виходить неймовірно смачна вечеря. Спагетті з сиром у вершковому соусі подаються з сосисками та овочевим салатом. Спагетті вийшли ніжними, ароматними і дуже апетитними. Перед подачею я для краси ще посипала спагеті тертим сиром і зеленню. Добре, що я не прибрала часник з соусу. Це дуже оригінально і додає страві особливу родзинку. Наступного разу покладу більше часнику) Ну дуже смачно! Велика подяка автору😊

Калина

27.10.2023

4.8

Приготувати цю італійську страву було легко за цим чудовим рецептом. Що може бути краще і смачніше на вечерю, ніж спагетті з сиром у вершковому соусі? Цей кулінарний рецепт відмінно підійде тим, у кого немає часу на приготування складних страв на вечерю. Паста з сиром готується швидко, не займає багато часу, не потребує особливих зусиль і особливої ​​кулінарної майстерності, а від смаку просто померти! Дуже дякую за рецепт!

Лера Дем'янкова

27.10.2023

4.7

Дякую, здається добре. Але чомусь самі вершки згорнулися і почали нагадувати крохмаль. Не дуже, сир перебиває цей смак, але все одно дивно.