Spaghetti al formaggio in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli spaghetti al formaggio in salsa cremosa? Ciò richiede un po 'di tempo e un certo insieme di ingredienti. Prendi la panna con un contenuto di grassi del 20%, è ideale per le salse. Il formaggio fuso necessita di formaggio cremoso senza additivi.

2. PASSO 2

   

   Per la salsa, sbucciate gli spicchi d'aglio e schiacciateli con la parte piatta di un coltello.

3. PASSO 3

   

   Scaldare il burro e l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d'aglio e friggerli finché non diventano dorati e appare un forte aroma di aglio. Dopodiché togliete l'aglio dalla padella. Ridurre il calore al minimo. Se vuoi lasciare l'aglio nella salsa, devi però tritarlo finemente o passarlo alla pressa. E friggere anche fino a doratura chiara. È importante assicurarsi che l'aglio non bruci.

4. PASSO 4

   

   Versare la panna nella padella e aggiungere il formaggio fuso.

5. PASSO 5

   

   Mescolare la salsa fino a renderla liscia. Il formaggio dovrà sciogliersi completamente e amalgamarsi alla panna, senza lasciare grumi. Se non è ancora possibile evitare la formazione di grumi, passare la salsa al setaccio e rimetterla nella padella.

6. PASSO 6

   

   Portare a ebollizione la salsa, aggiungere sale, pepe e mescolare. Regolate la consistenza della salsa secondo i vostri gusti. Otterrò una salsa di media consistenza. Se avete bisogno di una salsa più liquida, aumentate la quantità di panna o diluitela con il latte. Se, al contrario, vi piace la salsa più densa, aumentate la quantità di formaggio fuso e fate cuocere la salsa fino alla densità desiderata.

7. PASSO 7

   

   Mentre si prepara il sugo, cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Ci vorranno circa 7-8 minuti. Metti gli spaghetti finiti in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

8. PASSO 8

   

   Mettete gli spaghetti nella padella con il sugo e mantecate velocemente. Riscaldare tutto insieme per 1 minuto.

9. PASSO 9

   

   Disporre gli spaghetti finiti in salsa di crema di formaggio sui piatti e servire, guarniti con erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lavinia

27.10.2023

4.7

Un piatto molto gustoso, incredibilmente appetitoso. Lo cucino spesso, la mia famiglia adora gli spaghetti alla panna, soprattutto questa versione con la pancetta.

Corason

27.10.2023

5

Ho deciso di preparare gli spaghetti per cena e ho trovato un'ottima ricetta sul mio sito preferito. Ho preparato gli spaghetti al formaggio in salsa cremosa usando questa ricetta. Ho preparato il sugo in padella e contemporaneamente ho cotto gli spaghetti. Molto comodamente. Per la salsa ho prima fritto gli spicchi d'aglio nel burro, poi ho aggiunto la panna e il formaggio. Ho usato il formaggio fuso olandese. Non ho fatto bollire a lungo la salsa, si è rivelata mediamente densa. Non ho rimosso né tritato l'aglio. Aggiungete gli spaghetti bolliti al sugo e fate cuocere un po'. Ho aggiunto anche un pizzico di noce moscata. L'aroma è eccellente. Preparate il piatto in pochi minuti e il risultato è magnifico. Ingredienti semplici rendono una cena incredibilmente deliziosa. Spaghetti al formaggio in salsa cremosa serviti con salsicce e insalata di verdure. Gli spaghetti sono usciti teneri, saporiti e molto appetitosi. Prima di servire, ho cosparso altri spaghetti con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche per bellezza. Meno male che non ho tolto l'aglio dalla salsa. Questo è molto originale e aggiunge un tocco speciale al piatto. La prossima volta metterò più aglio) Beh, molto gustoso! Mille grazie all'autore 😊

Kalina

27.10.2023

4.8

Preparare questo piatto italiano è stato facile con questa meravigliosa ricetta. Cosa potrebbe esserci di meglio e di più gustoso per cena degli spaghetti al formaggio in salsa cremosa? Questa ricetta culinaria è perfetta per chi non ha tempo di preparare piatti complessi per la cena. La pasta al formaggio si prepara velocemente, non richiede molto tempo, non richiede molto impegno o abilità culinarie particolari e il gusto è eccezionale! Grazie mille per la ricetta!

Lera Demyankova

27.10.2023

4.7

Grazie, sembra buono. Ma per qualche motivo la crema stessa si è cagliata e ha cominciato ad avere il sapore dell'amido. Non troppo, il formaggio prevale su questo sapore, ma comunque strano.