Суп з овочами і фрикадельки з галушками

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і легко приготувати ситний суп з фрикадельками зі змішаного м’ясо-овочевого фаршу з домашніми варениками, який неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Насамперед підготуйте необхідні інгредієнти зі спеціями, щоб приготувати наваристе гаряче на обід або вечерю.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати фрикадельки, візьміть глибоку миску і викладіть в неї двісті п’ятдесят грам змішаного фаршу, а потім додайте в миску половину головки попередньо дрібно нарізаної цибулі.

3. КРОК 3

   

   У миску з фаршем і цибулею додайте сіль, чорний мелений перець і білок одного курячого яйця за смаком.

4. КРОК 4

   

   Перемішайте в мисці руками фарш з цибулею і спеціями, потім трохи збийте, щоб фарш ущільнився і тефтелі вийшли більш щільними.

5. КРОК 5

   

   У миску з жовтком трохи посолити за смаком і розмішати до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Півтори столові ложки пшеничного борошна вищого сорту викладаємо в невелику миску з жовтком, потім змішуємо всі інгредієнти і замішуємо тісто для подальшого приготування м’яких ледачих вареників.

7. КРОК 7

   

   Продовжуємо руками збирати і склеювати тісто в мисці до необхідної щільної консистенції, після чого зібране в булочку тісто укладаємо в поліетиленовий пакет.

8. КРОК 8

   

   По черзі взяти невелику кількість фаршу і обваляти його в пшеничному борошні, потім скачати кульки і сформувати щільні фрикадельки, які по черзі викласти на блюдо.

9. КРОК 9

   

   Візьміть відповідну сковороду і поставте її на плиту, туди ж налийте три столові ложки рослинної олії і викладіть половину головки попередньо дрібно нарізаної цибулі, яку потім обсмажте на сильному вогні на плиті.

10. КРОК 10

    

    Одну середню моркву наріжте невеликим довільним кубиком і викладіть в сковороду з цибулею, потім перемішайте овочі і продовжуйте обсмажувати на сильному вогні на плиті.

11. КРОК 11

    

    Чотири очищені середні картоплини наріжте невеликими кубиками і викладіть в загальну каструлю, потім перемішайте овочі і прогрійте картоплю протягом двох хвилин.

12. КРОК 12

    

    У каструлю з овочами заливаємо півтора літра окропу, накриваємо кришкою і на сильному вогні на плиті доводимо суп до кипіння.

13. КРОК 13

    

    Помістіть фрикадельки в каструлю з киплячим супом, потім змішайте всі інгредієнти і знову доведіть суп до кипіння на сильному вогні на плиті.

14. КРОК 14

    

    Візьміть крупну тертку, натріть кульку тіста в тарілку і ліниві галушки готові.

15. КРОК 15

    

    Продовжуйте варити суп в каструлі протягом десяти хвилин на невеликій температурі плити, потім викладіть в каструлю готові вареники і перемішайте всі інгредієнти.

16. КРОК 16

    

    Перемкніть плиту на середню температуру, потім додайте в каструлю з супом коріандр, паприку і сушений часник за смаком.

17. КРОК 17

    

    Додайте в каструлю супу сушений базилік, петрушку, кріп, лавровий лист за смаком і перемішайте всі інгредієнти.

18. КРОК 18

    

    Накрийте каструлю кришкою і знову доведіть суп до кипіння на сильному вогні на плиті, потім дайте супу настоятися на вимкненій плиті протягом десяти хвилин.

19. КРОК 19

    

    Готовий суп з фрикадельками і лінивими варениками розлийте по порційних піалах і подавайте до обіднього столу. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!