Суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Как довольно быстро и просто приготовить сытный суп с фрикадельками из смешанного мясного фарша и овощами с домашними клёцками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления наваристого горячего блюда на обед или ужин.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления фрикаделек возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее двести пятьдесят граммов смешанного мясного фарша, после чего добавляйте в миску половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука.

3. ШАГ 3

   

   Добавляйте в миску с мясным фаршем и репчатым луком по вкусу соль, черный молотый перец и белок одного куриного яйца.

4. ШАГ 4

   

   Перемешивайте мясной фарш с репчатым луком и специями в миске руками, после чего немного его отбивайте, чтобы фарш уплотнился и фрикадельки были более плотными.

5. ШАГ 5

   

   Добавляйте в миску с яичным желтком по вкусу немного соли и перемешивайте его до получения однородной массы.

6. ШАГ 6

   

   Выкладывайте в небольшую миску с яичным желтком полторы столовых ложки пшеничной муки высшего сорта, после чего перемешивайте все ингредиенты и замешивайте тесто для дальнейшего приготовления мягких ленивых клецок.

7. ШАГ 7

   

   Продолжаем собирать и склеивать тесто в миске руками до необходимой плотной консистенции, после чего собранное в колобок тесто убираем в целлофановый пакет.

8. ШАГ 8

   

   Берите поочередно небольшое количество мясного фарша и обваливайте в пшеничной муке, после чего скатывайте в колобки и формируйте плотные фрикадельки, которые в свою очередь выкладывайте на тарелку.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите подходящую кастрюлю и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее три столовых ложки растительного масла и выкладывайте половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука, который затем обжаривайте на большой температуре плиты.

10. ШАГ 10

    

    Нарезайте небольшим произвольным кубиком одну среднюю морковь и выкладывайте в кастрюлю с репчатым луком, затем овощи между собой перемешивайте и продолжайте их обжаривать на большой температуре плиты.

11. ШАГ 11

    

    Нарезайте небольшим кубиком четыре очищенные средние картошки и выкладывайте в общую кастрюлю, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте картошку на потяжении двух минут.

12. ШАГ 12

    

    Выливайте в кастрюлю с овощами полтора литра кипятка, после чего прикрывайте ее крышкой и доведите суп до кипения на большой температуре плиты.

13. ШАГ 13

    

    Выкладывайте фрикадельки в кастрюлю с закипевшим супом, после чего перемешивайте все ингредиенты между собой и вновь доведите суп до кипения на большой температуре плиты.

14. ШАГ 14

    

    Возьмите крупную терку, затем натирайте в тарелку колобок из теста и ленивые клецки для супа готовы.

15. ШАГ 15

    

    Закипевший в кастрюле суп продолжайте варить десять минут на малой температуре плиты, после чего выкладывайте в кастрюлю приготовленные клецки и перемешивайте все ингредиенты.

16. ШАГ 16

    

    Переключайте плиту на среднюю температуру, после чего добавляйте в кастрюлю с супом по вкусу кориандр, паприку и сушеный чеснок.

17. ШАГ 17

    

    Добавляйте в кастрюлю с супом по вкусу сушеный базилик, петрушку, укроп, лавровый лист и перемешивайте между собой все ингредиенты.

18. ШАГ 18

    

    Прикрывайте кастрюлю крышкой и вновь доведите суп на большой температуре плиты до кипения, после чего дайте супу настояться на выключенной плите десять минут.

19. ШАГ 19

    

    Разливайте приготовленный суп с фрикадельками и ленивыми клецками по порционным тарелкам и подавайте к обеденному столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!