Солянка з грибами та капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати солянку з грибами і капустою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які - звичайні печериці або лісові. Але лісові фрукти потрібно попередньо відварити. Буду готувати з печерицями. Цибулю і моркву очистіть і промийте під проточною водою, щоб видалити всі забруднення.

2. КРОК 2

   

   Дрібно нашаткувати цибулю. Печериці помити і нарізати великими скибочками. Обсмажити нарізані гриби з половиною подрібненої цибулі до готовності грибів. Це займе приблизно 7-10 хвилин. Печериці варяться дуже швидко.

3. КРОК 3

   

   Моркву натріть на крупній тертці і обсмажте з рештою цибулі на іншій сковороді 3-4 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Додати до моркви томатний сік і тушкувати все разом ще 2-3 хвилини.

5. КРОК 5

   

   У цей час нашаткувати капусту і трохи пом'яти її руками, щоб вона стала м'якше.

6. КРОК 6

   

   У сковороду з морквою додати капусту, перемішати і тушкувати на маленькому вогні під кришкою близько 15-20 хвилин. Капуста повинна стати м'якою.

7. КРОК 7

   

   Під час гасіння капуста зменшиться в об’ємі. До капусти додати обсмажені шампіньйони. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Перемішайте і прогрійте все разом 3-4 хвилини.

8. КРОК 8

   

   Солянка з грибами і капустою готова! Дуже смачне гаряче! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

27.11.2023

4.8

Давно хотіла приготувати солянку з грибами і капустою, дуже люблю таке поєднання. Я готувала в казані, це зручно, адже сира капуста має великий об'єм. Крім того, завдяки товстим стінкам казана будь-яка страва виходить смачніше, як на мене. Мої шампіньйони були заморожені часточками. Я вирішила посмажити їх окремо без цибулі. А ось цибулю і моркву я обсмажила разом, потім протушкувала з томатним соком. Я капусту поклала в казан і відразу посолила, так вона швидше осідає. Цього разу капуста вийшла жорсткою, тому я її досить довго тушкувала до м'якості. Молода капуста буде готова набагато швидше. Наприкінці я змішала овочі та гриби. Вийшло смачно! Мені сподобалася ідея посмажити гриби, це зробило їх смак набагато цікавіше. Томатний сік також чудово доповнює це чудове блюдо! Дякую за рецепт!

фаустина

27.11.2023

5

Дуже смачно!!! Дякую за рецепт!!! Я робила так.

Шарлотта

27.11.2023

4.8

Дякую за рецепт, він дуже корисний під час посту. Нещодавно відкрила для себе цей сайт, і не перестаю дивуватися кількості представлених тут кулінарних рецептів)). Особливо порадували рецепти з фото, все дуже зрозуміло, а головне смачно)) і звичайно, завжди приємно обговорити процес з однодумцями при приготуванні улюблених страв)) Це моя найкраща кулінарна книга. Всім удачі!

Валерія

27.11.2023

4.9

Зробила все за рецептом. Мої з'їли все. Це було так смачно. Дякую за рецепт!

Людмила

27.11.2023

4.8

Мені теж сподобався цей сайт - там стільки рецептів до душі! А для мене особисто важливо те, що я регулюю вагу продуктів: частину збільшую, жири зменшую, і не треба самому рахувати. А я завтра скористаюся цим рецептом, так як у мене все є, і лісові гриби (зараз дістану з морозильної камери), додам трохи тростинного цукру ... Спасибі велике!

Сергій

27.11.2023

4.7

Додайте 150-200 грам смаженої квашеної капусти, смак кардинально зміниться.

Ларкіська

27.11.2023

4.7

Дуже дякую за рецепт солянки! Доведеться приготувати якусь солянку з лісовими грибами. Думаю, буде дуже смачно