Soljanka mit Pilzen und Kohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Soljanka mit Pilzen und Kohl? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können alle Pilze verwenden – normale Champignons oder Waldpilze. Aber Waldfrüchte müssen zuerst gekocht werden. Ich werde mit Champignons kochen. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel fein hacken. Champignons waschen und in große Scheiben schneiden. Die gehackten Champignons mit der Hälfte der gehackten Zwiebel anbraten, bis die Champignons gar sind. Dies dauert etwa 7–10 Minuten. Champignons garen sehr schnell.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit den restlichen Zwiebeln in einer anderen Bratpfanne 3-4 Minuten anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Tomatensaft zu den Karotten geben und alles zusammen noch 2-3 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Zu diesem Zeitpunkt den Kohl hacken und mit den Händen etwas zerdrücken, damit er weicher wird.

6. SCHRITT 6

   

   Den Kohl mit den Karotten in die Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln lassen. Der Kohl sollte weich werden.

7. SCHRITT 7

   

   Während des Schmorens nimmt das Volumen des Kohls ab. Gebratene Champignons zum Kohl geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles umrühren und 3-4 Minuten lang erhitzen.

8. SCHRITT 8

   

   Soljanka mit Pilzen und Kohl ist fertig! Sehr lecker heiß! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

27.11.2023

4.8

Ich wollte schon lange Soljanka mit Pilzen und Kohl machen, ich liebe diese Kombination wirklich. Ich habe es in einem Kessel gekocht, was praktisch ist, da roher Kohl ein großes Volumen hat. Außerdem schmeckt meiner Meinung nach jedes Gericht dank der dicken Kesselwände besser. Meine Champignons waren in Scheiben eingefroren. Ich habe beschlossen, sie separat ohne Zwiebeln zu braten. Aber ich habe Zwiebeln und Karotten zusammen angebraten und sie dann mit Tomatensaft gekocht. Ich habe den Kohl in einen Kessel gegeben und sofort gesalzen, damit er sich schneller setzt. Diesmal erwies sich der Kohl als zäh, also habe ich ihn ziemlich lange gedünstet, bis er weich war. Junger Kohl ist viel schneller fertig. Zum Schluss habe ich das Gemüse und die Pilze kombiniert. Es ist köstlich geworden! Mir gefiel die Idee, die Pilze zu braten, das machte ihren Geschmack viel interessanter. Auch Tomatensaft ergänzt dieses wunderbare Gericht perfekt! Danke für das Rezept!

Faustina

27.11.2023

5

Sehr lecker!!! Danke für das Rezept!!! Ich habe es so gemacht.

Charlotte

27.11.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept, es ist in der Fastenzeit sehr nützlich. Ich habe diese Seite kürzlich entdeckt und bin immer wieder erstaunt über die Vielzahl der hier vorgestellten kulinarischen Rezepte)). Besonders gut gefallen mir die Rezepte mit Fotos, alles ist sehr übersichtlich und vor allem lecker)) und natürlich ist es immer schön, den Ablauf bei der Zubereitung seiner Lieblingsgerichte mit Gleichgesinnten zu besprechen)) Das ist mein bestes Kochbuch. Viel Glück an alle!

Valeria

27.11.2023

4.9

Ich habe alles nach Rezept gemacht. Meiner hat alles gefressen. Es war so lecker. Danke für das Rezept!

Ljudmila

27.11.2023

4.8

Mir hat diese Seite auch sehr gut gefallen – es gibt so viele Rezepte, die mir gefallen! Und was mir persönlich wichtig ist, ist, dass ich das Gewicht der Produkte anpasse: Ich erhöhe etwas, reduziere Fette und muss es nicht selbst zählen. Und ich werde dieses Rezept morgen verwenden, da ich alles habe, und Waldpilze (ich nehme sie jetzt aus dem Gefrierschrank), ich werde ein wenig Rohrzucker hinzufügen ... Vielen Dank!

Sergej

27.11.2023

4.7

Fügen Sie 150-200 Gramm gebratenes Sauerkraut hinzu, der Geschmack wird sich dramatisch verändern.

Larkiska

27.11.2023

4.7

Vielen Dank für das Soljanka-Rezept! Ich muss eine Art Sammelsurium mit Waldpilzen machen. Ich denke, es wird sehr lecker sein