Solyanka con funghi e cavoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la solyanka con funghi e cavoli? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi fungo: champignon normali o funghi selvatici. Ma prima bisogna far bollire i frutti di bosco. Cucinerò con i funghi prataioli. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente la cipolla. Lavare i funghi prataioli e tagliarli a fette grandi. Fate soffriggere i funghi tritati con metà della cipolla tritata fino a quando i funghi saranno cotti. Ci vorranno circa 7-10 minuti. I funghi prataioli cuociono molto velocemente.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggerle con le restanti cipolle in un'altra padella per 3-4 minuti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il succo di pomodoro alle carote e fai sobbollire il tutto insieme per altri 2-3 minuti.

5. PASSO 5

   

   A questo punto tritate il cavolo cappuccio e schiacciatelo un po' con le mani in modo che diventi più morbido.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete il cavolo nella padella con le carote, mescolate e fate cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 15-20 minuti. Il cavolo dovrebbe diventare morbido.

7. PASSO 7

   

   Durante la stufatura, il cavolo diminuirà di volume. Aggiungi i funghi prataioli fritti al cavolo. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescola e scalda tutto insieme per 3-4 minuti.

8. PASSO 8

   

   Solyanka con funghi e cavoli è pronto! Molto gustoso caldo! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

27.11.2023

4.8

Da tempo desideravo preparare la solyanka con funghi e cavoli, adoro questa combinazione. L'ho cucinato in un calderone, il che è comodo, perché il cavolo crudo ha un grande volume. Inoltre, grazie alle spesse pareti del calderone, secondo me qualsiasi piatto risulta più gustoso. I miei funghi prataioli erano congelati a fette. Ho deciso di friggerli separatamente senza cipolle. Ma ho fritto insieme cipolle e carote, poi le ho fatte bollire con il succo di pomodoro. Ho messo il cavolo cappuccio in un calderone e l'ho subito salato, così si deposita più velocemente. Questa volta il cavolo si è rivelato duro, quindi l'ho stufato a lungo finché non è diventato morbido. Il cavolo giovane sarà pronto molto più velocemente. Alla fine ho unito le verdure ed i funghi. Si è rivelato delizioso! Mi piaceva l'idea di friggere i funghi, rendeva il loro gusto molto più interessante. Anche il succo di pomodoro si abbina perfettamente a questo meraviglioso piatto! Grazie per la ricetta!

Faustina

27.11.2023

5

Molto gustoso!!! Grazie per la ricetta!!! Io l'ho fatta così.

Carlotta

27.11.2023

4.8

Grazie per la ricetta, è molto utile durante la Quaresima. Ho scoperto di recente questo sito e non smetto mai di stupirmi del numero di ricette culinarie presentate qui)). Sono particolarmente soddisfatto delle ricette con foto, tutto è molto chiaro e, soprattutto, delizioso)) e, naturalmente, è sempre bello discutere il processo con persone che la pensano allo stesso modo quando prepari i tuoi piatti preferiti)) Questo è il mio miglior libro di cucina. Buona fortuna a tutti!

Valeria

27.11.2023

4.9

Ho preparato tutto secondo la ricetta. I miei hanno mangiato tutto. Era così delizioso. Grazie per la ricetta!

Lyudmila

27.11.2023

4.8

Ho adorato anche questo sito: ci sono così tante ricette di mio gradimento! E ciò che è importante per me personalmente è che adeguo il peso dei prodotti: ne aumento alcuni, riduco i grassi e non devo contarli da solo. E questa ricetta la userò domani, visto che ho tutto, oltre ai funghi selvatici (adesso li tiro fuori dal freezer), aggiungerò un po' di zucchero di canna... Grazie mille!

Sergey

27.11.2023

4.7

Aggiungi 150-200 grammi di crauti fritti, il gusto cambierà radicalmente.

Larkiska

27.11.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta solyanka! Dovrò preparare una specie di miscuglio con funghi selvatici. Penso che sarà molto gustoso