Solyanka con funghi - 5 ricette di cucina

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La selezione e la preparazione degli ingredienti per la zuppa dipende dalla ricetta. Se la variante prevede l'utilizzo di funghi selvatici secchi, è necessario metterli a bagno diverse ore prima. Più le salsicce sono varie e di alta qualità, più gustoso e aromatico sarà il miscuglio. Gli ingredienti richiesti nel piatto sono spesso pomodoro, cipolla e carote.

Ricetta interessante: 1. Preparare un brodo di carne ricco e aromatico.2. Rimuovere, raffreddare, tritare finemente e tornare al futuro miscuglio.3. Friggere le cipolle tritate con cura e i funghi freschi.4. Aggiungere loro i funghi in salamoia e i sottaceti tritati.5. Friggere per altri cinque-sei minuti.6. Versare un bicchiere di pomodoro grattugiato nella padella e cuocere a fuoco lento il condimento per il miscuglio fino a renderlo denso.7. Tagliare con cura e bellezza tutti i tipi di salsicce e carni affumicate e rosolarle un po' in una padella separata.8. Aggiungere la salsiccia affettata, le verdure e i funghi al brodo con la carne. Aggiungere sale e spezie.9. Aggiungere le olive, far bollire per altri otto-dieci minuti.10. Godetevi la zuppa calda, cospargetela con le erbe aromatiche fresche tritate e aggiungete la panna acida e una fetta sottile di limone.

Consigli utili:• Puoi aggiungere al miscuglio anche olive scure e olive verdi.• Cuocere la zuppa a fuoco basso per non trasformarla in porridge.• Insieme ai pomodori, puoi usare concentrato di pomodoro, pomodori freschi e salati. • Quando prepari il miscuglio, non abusare dei condimenti. Dobbiamo ricordare che ha il suo aroma meraviglioso e unico.