Solyanka con champiñones y repollo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer solyanka con champiñones y repollo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes utilizar cualquier champiñón: champiñones normales o setas silvestres. Pero primero hay que hervir los frutos del bosque. Cocinaré con champiñones. Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad.

2. PASO 2

   

   Picar finamente la cebolla. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas grandes. Freír los champiñones picados con la mitad de la cebolla picada hasta que los champiñones estén cocidos. Esto tardará aproximadamente entre 7 y 10 minutos. Los champiñones se cocinan muy rápido.

3. PASO 3

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreír con las cebollas restantes en otra sartén durante 3-4 minutos.

4. PASO 4

   

   Agregue jugo de tomate a las zanahorias y cocine todo junto durante otros 2-3 minutos.

5. PASO 5

   

   En este momento pica la col y tritúrala un poco con las manos para que quede más suave.

6. PASO 6

   

   Agregue el repollo a la sartén con las zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15-20 minutos. El repollo debe ablandarse.

7. PASO 7

   

   Durante el guisado, el repollo disminuirá de volumen. Agrega champiñones fritos al repollo. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Remueve y calienta todo junto durante 3-4 minutos.

8. PASO 8

   

   ¡La solyanka con champiñones y repollo está lista! ¡Muy sabroso caliente! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

27.11.2023

4.8

Hace mucho que quiero hacer solyanka con champiñones y repollo, me encanta esta combinación. Lo cociné en un caldero, lo cual es conveniente porque el repollo crudo tiene un gran volumen. Además, gracias a las gruesas paredes del caldero, cualquier plato resulta, en mi opinión, más sabroso. Mis champiñones estaban congelados en rodajas. Decidí freírlos por separado sin cebolla. Pero freí cebollas y zanahorias juntas y luego las cocí a fuego lento con jugo de tomate. Puse el repollo en un caldero e inmediatamente lo salaré para que se asiente más rápido. Esta vez el repollo resultó duro, así que lo guisé durante bastante tiempo hasta que estuvo suave. El repollo tierno estará listo mucho más rápido. Al final combiné las verduras y los champiñones. ¡Quedó delicioso! Me gustó la idea de freír los champiñones, hizo que su sabor fuera mucho más interesante. ¡El jugo de tomate también complementa perfectamente este maravilloso plato! ¡Gracias por la receta!

faustina

27.11.2023

5

¡¡¡Muy sabroso!!! Gracias por la receta!!! La hice así.

charlotte

27.11.2023

4.8

Gracias por la receta, es muy útil durante la Cuaresma. Recientemente descubrí este sitio y nunca dejo de sorprenderme la cantidad de recetas culinarias que aquí se presentan)). Estoy especialmente satisfecho con las recetas con fotos, todo es muy claro y, lo más importante, delicioso)) y, por supuesto, siempre es bueno discutir el proceso con personas de ideas afines al preparar tus platos favoritos)) Este es mi mejor libro de cocina. Buena suerte a todos!

valeria

27.11.2023

4.9

Hice todo según la receta. El mío se lo comió todo. Estaba tan delicioso. ¡Gracias por la receta!

ludmila

27.11.2023

4.8

También me encantó este sitio: ¡hay tantas recetas de mi agrado! Y lo que es importante para mí personalmente es que ajusto el peso de los productos: aumento un poco, reduzco las grasas y no tengo que contarlas yo mismo. Y mañana uso esta receta, que ya tengo de todo, y setas (ahora las sacaré del congelador), le echaré un poco de azúcar de caña... ¡Muchas gracias!

serguéi

27.11.2023

4.7

Agregue 150-200 gramos de chucrut frito, el sabor cambiará dramáticamente.

Larkiska

27.11.2023

4.7

¡Muchas gracias por la receta de solyanka! Tendré que hacer una especie de mezcolanza con setas. Creo que quedará muy sabroso