М'який і соковитий шашлик зі свинини з оцтом і цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м’який і соковитий шашлик зі свинини з оцтом і цибулею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Хороший шашлик починається з вибору м'яса. Найкраще для цієї мети підходить свиняча шийка. У ньому міститься невелика кількість жиру, який не дозволить шашлику вийти сухим. М'ясо наріжте приблизно однаковими за розміром шматочками, щоб їх було зручно нанизувати на шампури.

2. КРОК 2

   

   Щоб замаринувати шашлик цибулі, потрібно взяти багато. Цибулю очистити від лушпиння і трохи потримати в холодній воді. Завдяки цьому при нарізанні цибулі очі будуть менше сльозитися. Очищену цибулю наріжте великою соломкою. Трохи пом'яти його руками, щоб він швидко став м'яким і почав пускати сік. За бажанням можна додати більше цибулі. Готовий шашлик від цього тільки виграє.

3. КРОК 3

   

   Заздалегідь підготуйте миску для маринування м’яса. На дно миски викласти нарізані шматочки м’яса, потім шар цибулі і ще один шар м’яса.

4. КРОК 4

   

   Викладаємо цибулю щедрими шарами. Шарами викласти всю цибулю і м’ясо.

5. КРОК 5

   

   Потім поливаємо м’ясо оцтом і рослинним маслом. Додайте в миску спеції для барбекю за смаком. Все добре перемішати руками. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште шашлик маринуватися на 5 годин (а краще на ніч). Перед приготуванням м'ясо посолити і добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   М'ясо очистити від цибулі і нанизати на шпажку. Готуйте шашлик на мангалі над розпеченим вугіллям. Рівномірно обертайте шампури, щоб м’ясо обсмажилося з усіх боків. Для готового шашлику наріжте свіжі овочі і зелень. Смачного!

Коментарі до рецепту

ІринаВік

11.10.2023

5

Прочитав коментарі і зрозумів, що треба спробувати. Поділюся хорошим рецептом шашлику зі свинини з цибулею, але без оцту. Результат теж чудовий.

Наталія М

11.10.2023

4.6

На Новий рік ми зазвичай збираємося трьома родинами у свекрухи, так веселіше і душевніше. І кожен рік чоловіча половина готує шашлик. Цього року попросила замаринувати м'ясо) У нас якраз було три кілограми свинячої шиї. Шия – найбільш підходяща частина свині для шашлику

Мовчазна людина

11.10.2023

4.9

Смак справжнього м'яса. Нічого зайвого, рекомендую.

Finsternisfee

11.10.2023

4.7

мммм.. як смачно) обов'язково спробую приготувати за вашим рецептом!) дякую)

zulla25

11.10.2023

5

Здавалося б, це досить традиційне вимочування шашлику, але вийшло просто приголомшливо, маю на увазі, що і цей варіант чудовий, м'ясо просто тане в роті.

Шура

11.10.2023

4.8

Дійсно, класика є класика, навіть про смаки не сперечаються, шашлик перевірений - ви завжди отримаєте те, що вам потрібно!

Весна

11.10.2023

4.8

Скільки % становить оцет?