Brocheta de cerdo suave y jugosa con vinagre y cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 7 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un kebab de cerdo suave y jugoso con vinagre y cebolla? Prepara los ingredientes necesarios. Una buena barbacoa comienza con la elección de la carne. La carne de cuello de cerdo es la más adecuada para este fin. Contiene una pequeña cantidad de grasa, lo que evitará que el kebab se seque. Corta la carne en trozos de aproximadamente el mismo tamaño para poder ensartarlos cómodamente en brochetas.

2. PASO 2

   

   Para marinar brochetas de cebolla, es necesario tomar muchas. Pela las cebollas y déjalas en agua fría un rato. Gracias a esto, al cortar cebollas, tus ojos te llorarán menos. Cortar las cebollas peladas en tiras grandes. Tritúrala un poco con las manos para que rápidamente se ablande y empiece a soltar jugo. Si lo deseas, puedes agregar más cebolla. El kebab terminado solo se beneficiará de esto.

3. PASO 3

   

   Prepare un recipiente para marinar la carne con anticipación. Coloca los trozos de carne picada en el fondo del bol, luego una capa de cebolla y otra capa de carne.

4. PASO 4

   

   Coloque las cebollas en capas generosas. Coloque toda la cebolla y la carne en capas.

5. PASO 5

   

   Luego vierte vinagre y aceite vegetal sobre la carne. Agregue especias para barbacoa al tazón al gusto. Mezclar todo bien con las manos. Cubre el bol con una tapa o film transparente y deja marinar el kebab durante 5 horas (o mejor aún, toda la noche). Antes de cocinar, agregue sal a la carne y mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Pelar la carne de la cebolla y enhebrarla en una brocheta. Cocine shish kebab a la parrilla sobre brasas. Gire las brochetas de manera uniforme para que la carne se fríe por todos lados. Para el kebab terminado, corte verduras y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irinavic

11.10.2023

5

Leí los comentarios y me di cuenta de que tenía que probarlo. Les compartiré una buena receta de kebab de cerdo con cebolla, pero sin vinagre. El resultado también es genial.

natalia

11.10.2023

4.6

El día de Año Nuevo solemos reunirnos con tres familias en casa de mi suegra, es más divertido y conmovedor. Y cada año la mitad masculina prepara barbacoa. Este año pedí marinar la carne) Solo nos quedaban tres kilogramos de cuello de cerdo. El cuello es la parte del cerdo más adecuada para la barbacoa

TaciturnoPersona

11.10.2023

4.9

Verdadero sabor a carne. Nada extra, lo recomiendo.

Finsternisfee

11.10.2023

4.7

mmmm.. que rico) tendré que intentar hacerlo usando tu receta!) gracias)

zulla25

11.10.2023

5

Parecería que este es un remojo de kebab bastante tradicional, pero resultó simplemente increíble, tendré en cuenta que esta versión también es excelente, la carne simplemente se derrite en la boca.

Shura

11.10.2023

4.8

De hecho, un clásico es un clásico, aunque no hay discusión sobre gustos, el kebab está probado y es cierto: ¡siempre encontrarás lo que necesitas!

Primavera

11.10.2023

4.8

¿Qué % es vinagre?