Weicher und saftiger Schweinefleischspieß mit Essig und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 7 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen weichen und saftigen Schweinefleischspiesse mit Essig und Zwiebeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Gutes Barbecue beginnt mit der Auswahl des Fleisches. Hierfür eignet sich am besten Schweinenackenfleisch. Es enthält eine kleine Menge Fett, die verhindert, dass der Döner austrocknet. Schneiden Sie das Fleisch in etwa gleich große Stücke, damit Sie es bequem auf Spieße stecken können.

2. SCHRITT 2

   

   Um Zwiebelspieße zu marinieren, muss man viel nehmen. Die Zwiebeln schälen und einige Zeit in kaltem Wasser aufbewahren. Dadurch tränen Ihre Augen beim Zwiebelschneiden weniger. Die geschälten Zwiebeln in große Streifen schneiden. Mit den Händen etwas zerdrücken, damit es schnell weich wird und Saft abgibt. Bei Bedarf können Sie weitere Zwiebeln hinzufügen. Davon profitiert der fertige Döner nur.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie im Voraus eine Schüssel zum Marinieren von Fleisch vor. Legen Sie die gehackten Fleischstücke auf den Boden der Schüssel, dann eine Schicht Zwiebeln und eine weitere Schicht Fleisch.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln in großzügigen Schichten aufschichten. Die gesamte Zwiebel und das Fleisch schichtweise aufschichten.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend Essig und Pflanzenöl über das Fleisch gießen. Geben Sie nach Belieben Grillgewürze in die Schüssel. Alles gut mit den Händen vermischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Kebab 5 Stunden (oder noch besser über Nacht) marinieren. Vor dem Garen das Fleisch salzen und gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Fleisch von der Zwiebel schälen und auf einen Spieß stecken. Schaschlik auf dem Grill über heißen Kohlen zubereiten. Drehen Sie die Spieße gleichmäßig, sodass das Fleisch von allen Seiten gebraten wird. Für den fertigen Döner frisches Gemüse und Kräuter schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

IrinaVic

11.10.2023

5

Ich habe die Kommentare gelesen und mir wurde klar, dass ich es versuchen musste. Ich verrate Ihnen ein gutes Rezept für Schweinefleischspiesse mit Zwiebeln, aber ohne Essig. Das Ergebnis ist auch großartig.

Natalia M

11.10.2023

4.6

Am Neujahrstag treffen wir uns normalerweise mit drei Familien im Haus meiner Schwiegermutter, das ist lustiger und gefühlvoller. Und jedes Jahr bereitet die männliche Hälfte Grillgerichte vor. Dieses Jahr habe ich darum gebeten, das Fleisch zu marinieren) Wir hatten gerade drei Kilogramm Schweinenacken. Der Hals des Schweins eignet sich am besten zum Grillen

Schweigsame Person

11.10.2023

4.9

Echter Fleischgeschmack. Nichts Besonderes, ich empfehle es.

Finsternisfee

11.10.2023

4.7

mmmm.. wie lecker) Ich muss versuchen, es nach deinem Rezept zuzubereiten!) Danke)

zulla25

11.10.2023

5

Es scheint, dass dies ein eher traditionelles Einweichen von Kebabs ist, aber es ist einfach unglaublich geworden. Ich werde bedenken, dass diese Version auch großartig ist, das Fleisch schmilzt einfach auf der Zunge.

Schura

11.10.2023

4.8

Tatsächlich ist ein Klassiker ein Klassiker, auch über den Geschmack lässt sich nicht streiten, der Döner ist altbewährt – man bekommt immer, was man braucht!

Frühling

11.10.2023

4.8

Wie viel Prozent ist Essig?