Miękki i soczysty kebab wieprzowy z octem i cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 7 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić miękki i soczysty kebab wieprzowy z octem i cebulą? Przygotuj niezbędne składniki. Dobry grill zaczyna się od wyboru mięsa. Do tego celu najlepiej nadaje się mięso z karkówki wieprzowej. Zawiera niewielką ilość tłuszczu, który zapobiegnie wyschnięciu kebaba. Mięso pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości, aby można je było wygodnie nawlec na szaszłyki.

2. KROK 2

   

   Aby marynować szaszłyki z cebuli, trzeba dużo wziąć. Cebulę obieramy i przez pewien czas zalewamy zimną wodą. Dzięki temu podczas krojenia cebuli oczy będą mniej łzawić. Obraną cebulę pokroić w duże paski. Rozgnieć go trochę rękami, aby szybko stał się miękki i zaczął puszczać sok. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej cebuli. Gotowy kebab tylko na tym skorzysta.

3. KROK 3

   

   Przygotuj wcześniej miskę do marynowania mięsa. Na dnie miski układamy pokrojone kawałki mięsa, następnie warstwę cebuli i kolejną warstwę mięsa.

4. KROK 4

   

   Ułóż cebulę dużymi warstwami. Ułóż warstwami całą cebulę i mięso.

5. KROK 5

   

   Następnie polej mięso octem i olejem roślinnym. Do miski dodać przyprawy barbecue do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj rękami. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw kebab do marynowania na 5 godzin (a jeszcze lepiej na całą noc). Przed gotowaniem dodaj mięso do soli i dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Mięso obieramy z cebuli i nabijamy na patyczek do szaszłyków. Ugotuj szaszłyk na grillu nad rozżarzonymi węglami. Obracaj równomiernie szaszłyki, tak aby mięso było obsmażone ze wszystkich stron. Do gotowego kebaba pokrój świeże warzywa i zioła. Smacznego!

Komentarze do przepisu

IrinaVic

11.10.2023

5

Czytam komentarze i stwierdzam, że muszę spróbować. Podzielę się dobrym przepisem na kebab wieprzowy z cebulą, ale bez octu. Wynik jest również świetny.

Natalia M

11.10.2023

4.6

W Nowy Rok zwykle spotykamy się z trzema rodzinami w domu mojej teściowej, jest bardziej zabawnie i duchowo. I co roku męska połowa przygotowuje grilla. W tym roku poprosiłam o marynowanie mięsa) Właśnie zebraliśmy trzy kilogramy karkówki. Szyja jest najbardziej odpowiednią częścią świni do grillowania

Małomówna Osoba

11.10.2023

4.9

Prawdziwy smak mięsa. Nic ekstra, polecam.

Finsternisfee

11.10.2023

4.7

mmmm.. jakie pyszne) Muszę spróbować zrobić według Twojego przepisu!) dziękuję)

zulla25

11.10.2023

5

Wydawać by się mogło, że jest to raczej tradycyjne namoczenie kebaba, a okazało się po prostu rewelacyjne, będę pamiętać, że w tej wersji też jest rewelacyjne, mięso po prostu rozpływa się w ustach.

Szura

11.10.2023

4.8

Rzeczywiście, klasyk to klasyk, nawet jeśli chodzi o gusta, nie ma sporu, kebab jest sprawdzony - zawsze dostaniesz to, czego potrzebujesz!

Wiosna

11.10.2023

4.8

Jaki % stanowi ocet?