Ковбаска в клярі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити ковбасу в клярі на сковороді? Це дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете взяти будь-яку варену ковбасу на свій смак: «Молочну», «Докторську», «Вершкову» і т. д. Варену ковбасу можна замінити шинкою. Майонез можна замінити жирною сметаною.

2. КРОК 2

   

   Очистіть варену ковбасу від заводської плівки. Наріжте кружечками товщиною близько 1 см. Якщо ковбаса великого діаметру, кружечки розріжте навпіл. У мене вийшло 12 шматочків.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте кляр. У мисці з’єднуємо велике добірне яйце з майонезом і молоком. Все ретельно збити до однорідності.

4. КРОК 4

   

   При необхідності досолити тісто за смаком. Додати борошно і розмішати до однорідності. Щоб не утворювалися грудочки, рекомендую просіяти борошно в тісто через сито.

5. КРОК 5

   

   Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Готовий кляр повинен бути досить в’язким, але рідким. Вона не повинна стікати з ковбаси, як вода.

6. КРОК 6

   

   Умочіть сосиску в тісто з усіх боків.

7. КРОК 7

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Викласти ковбаску в кляр і обсмажити близько 2 хвилин до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Переверніть ковбаску на іншу сторону і знову обсмажте до золотистої скоринки. Таким же чином обсмажити решту ковбаси.

9. КРОК 9

   

   Готову ковбаску перекладіть на тарілку. Гарячу закуску відразу подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

olgaS

23.08.2023

4.8

Гарний сніданок, дякую. Запропоную інший варіант - лаваш з ковбасою і сиром. Ви також можете взяти його на роботу.

Корасон

23.08.2023

4.9

Рецепт ковбаси в клярі мене дуже зацікавив, такого ще не зустрічала. Цю страву я робила на сніданок і на перекус. Для кляру змішала все за списком, але воно вийшло трохи рідким і стекло з ковбаси. Автор пише, що тісто має бути густим, тому я додала ще дві столові ложки борошна. Добре перемішавши, я отримав гарне і густе тісто. Я використовувала варену телячу ковбасу, але вона була великого діаметру, тому кожен гурток ковбаси розрізала навпіл. Півкільця вареників умочувала з обох сторін в густе тісто і викладала на розігріту сковороду з маслом. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з кожного боку. Готується дуже швидко і далеко від плити відходити не потрібно. Мені вдалося посмажити дві сковороди із зазначеної в рецепті кількості інгредієнтів, вийшло 10 півкілець ковбаски в клярі. Рецепт дуже простий і швидкий. Ковбаска в клярі виходить ніжною, м’якою, ситною і дуже смачною. Смак нагадав сосиски в тісті. Буду частіше готувати ковбасу в клярі на закуски

Наталія М

23.08.2023

4.5

Сьогодні на сніданок смажила ковбаску в клярі на сковороді. Це дуже смачно і дуже швидко! Я використовувала докторську ковбаску невеликого діаметру, щоб вийшло як кружечки. Від смаку і якості самої ковбаси залежить смак готової страви. Виделкою розминала тісто. Спочатку збиваю яйце з сіллю, а потім додаю решту інгредієнтів. Мені пішло більше борошна. Тіста вийшло багато, вистачило на 400-500 г ковбаси. Обсмажила ковбаску в клярі з двох сторін на середньому вогні і виклала на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Процес простий і швидкий, а кінцевий результат як бутерброди! Зверху можна покласти шматочок помідора або огірка, я посипала зеленою цибулею.

моркофка

23.08.2023

4.9

Швидко і смачно виходить ніжна і ароматна ковбаска в клярі на сковороді. Готується дуже просто, просто займе трохи часу. Головне, замісити гарне тісто, за консистенцією схоже на сметану. Замість майонезу в тісто можна додати сметану. Смажиться ковбаска швидко, буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Таку ковбаску можна подавати з відвареною картоплею, гречаною або пшоняною кашею.