Salsiccia in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere la salsiccia in pastella in una padella? È molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi prendere qualsiasi salsiccia bollita secondo i tuoi gusti: "Latte", "Dottore", "Cremoso", ecc. Puoi sostituire la salsiccia bollita con prosciutto. Puoi sostituire la maionese con panna acida intera.

2. PASSO 2

   

   Pulite la salsiccia bollita dalla pellicola di fabbrica. Tagliare dei cerchi spessi circa 1 cm. Se la salsiccia ha un diametro grande, tagliare i cerchi a metà. Ho ottenuto 12 fette.

3. PASSO 3

   

   Preparare la pastella. In una ciotola, unisci un grande uovo selezionato con maionese e latte. Sbattere tutto accuratamente fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Se necessario, aggiungere sale all'impasto a piacere. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Per evitare che si formino grumi consiglio di setacciare la farina nell'impasto attraverso un setaccio.

5. PASSO 5

   

   Potrebbe essere necessario un po' più o meno di farina. La pastella finita dovrebbe essere piuttosto viscosa, ma fluida. Non dovrebbe fuoriuscire dalla salsiccia come acqua.

6. PASSO 6

   

   Immergere la salsiccia nella pastella su tutti i lati.

7. PASSO 7

   

   Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Mettere la salsiccia nella pastella e friggerla per circa 2 minuti fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Girare la salsiccia dall'altra parte e friggerla di nuovo fino a doratura. Friggere il resto della salsiccia allo stesso modo.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci la salsiccia finita su un piatto. Servire subito l'antipasto caldo in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgaS

23.08.2023

4.8

Bel piatto per la colazione, grazie. Offrirò un'altra opzione: pane pita con salsiccia e formaggio. Puoi anche portarlo al lavoro.

Corason

23.08.2023

4.9

Ero molto interessato alla ricetta della salsiccia in pastella, non avevo mai visto niente di simile prima. Ho preparato questo piatto per la colazione e la merenda. Per la pastella ho mescolato tutto secondo l'elenco, ma è venuta un po' liquida e ha gocciolato via dalla salsiccia. L'autore scrive che la pastella dovrà risultare densa, quindi ho aggiunto altri due cucchiai colmi di farina. Dopo aver mescolato bene, ho ottenuto una pastella bella e densa. Io ho usato la salsiccia di vitello bollita, ma aveva un diametro grande, quindi ho tagliato a metà ogni cerchio di salsiccia. Ho immerso i semianelli degli gnocchi su entrambi i lati in una pastella densa e li ho messi su una padella riscaldata con olio. Friggere a fuoco medio fino a doratura su ciascun lato. Cuoce molto velocemente e non è necessario allontanarsi dai fornelli. Sono riuscito a friggere due padelle utilizzando la quantità di ingredienti specificata nella ricetta, ottenendo 10 semicerchi di salsiccia in pastella. La ricetta è molto semplice e veloce. La salsiccia pastellata è tenera, morbida, abbondante e molto gustosa. Il sapore mi ha ricordato le salsicce nell'impasto. Cucinerò più spesso la salsiccia in pastella per gli spuntini; alla mia famiglia è piaciuto molto il nuovo prodotto. Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille all'autore!

Natalia M

23.08.2023

4.5

Oggi a colazione ho fritto la salsiccia in pastella in padella. È molto gustoso e molto veloce! Ho usato una salsiccia da dottore di piccolo diametro in modo che risultasse proprio come dei cerchi. Il gusto del piatto finito dipende dal gusto e dalla qualità della salsiccia stessa. Ho impastato l'impasto con una forchetta. Per prima cosa ho sbattuto l'uovo con il sale e poi ho aggiunto il resto degli ingredienti. Mi ci è voluta più farina. L'impasto era abbondante, sufficiente per 400-500 g di salsiccia. Ho fritto la salsiccia in pastella su entrambi i lati a fuoco medio e l'ho messa su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Il procedimento è semplice e veloce e il risultato finale sarà come un panino! Puoi mettere sopra una fetta di pomodoro o cetriolo e io cospargere di cipolle verdi.

morkofka

23.08.2023

4.9

Veloce e saporito, il risultato è una salsiccia tenera e saporita, pastellata in padella. E' molto semplice da preparare, ci vuole solo un po' di tempo. L'importante è impastare una buona pastella con una consistenza simile alla panna acida. Puoi aggiungere panna acida alla pastella invece della maionese. La salsiccia viene fritta velocemente, letteralmente 1-2 minuti su ciascun lato. Questa salsiccia può essere servita con patate bollite, porridge di grano saraceno o miglio.