Колбаса в кляре на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить колбасу в кляре на сковороде? Это очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареную колбасу можете взять любую, на свой вкус: "Молочную", "Докторскую", "Сливочную" и т. д. Вареную колбасу можете заменить на ветчину.Майонез можете заменить жирной сметаной.

2. ШАГ 2

   

   Вареную колбасу очистите от заводской пленки. Нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Если колбаса большого диаметра, разрежьте кружочки пополам.У меня получилось 12 ломтиков.

3. ШАГ 3

   

   Приготовьте кляр. В миске соедините крупное отборное яйцо с майонезом и молоком. Все тщательно взбейте венчиком до однородности.

4. ШАГ 4

   

   При необходимости кляр досолите по вкусу. Всыпьте муку и перемешайте до однородности. Чтобы не образовывалось комочков, советую муку в кляр просеивать через сито.

5. ШАГ 5

   

   Муки у вас может уйти чуть больше или меньше.Готовый кляр должен получиться достаточно вязким, но текучим. Он не должен стекать с колбасы, как вода.

6. ШАГ 6

   

   Колбасу обмакните в кляр со всех сторон.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте часть растительного масла.Выложите колбасу в кляре и обжарьте примерно 2 минуты до золотистой корочки.

8. ШАГ 8

   

   Переверните колбасу на другую сторону и снова обжарьте до золотистой корочки.Точно также обжарьте всю оставшуюся колбасу.

9. ШАГ 9

   

   Готовую колбасу переложите на тарелку. Сразу же подайте горячую закуску к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

olgaS

23.08.2023

4.8

Хорошее блюдо на завтрак, спасибо. Предложу еще один вариант - лаваш с колбасой и сыром. Можно и на работу взять.

Corason

23.08.2023

4.9

Очень заинтересовал рецепт колбаса в кляре, я такого ещё не встречала. Приготовила блюдо на завтрак и перекус. Для кляра смешала всё по списку, но он получился жидковат и стекал с колбасы. Автор пишет, что кляр должен быть густой, поэтому я добавила ещё две ложки муки с горкой. Хорошо размешав, получила хороший и густой кляр. Вареную колбасу взяла телячью, но она была большая в диаметре, поэтому я каждый кружок колбасы разрезала пополам. Полукольца варёнки обмакнула с обеих сторон в густой кляр и выложила на разогретую сковородку с маслом. Жарила на среднем огне до румяности с каждой стороны. Жарится очень быстро и отходить далеко от плиты не стоит. У меня получилось из количества ингредиентов, указанных в рецепте, пожарить две сковородки, вышло 10 полукружочков колбасы в кляре. Рецепт очень простой и быстрый. Колбаса в кляре нежная, мягкая, сытная и очень вкусная. По вкусу мне напомнила сосиски в тесте. Буду почаще готовить колбасу в кляре на перекус, моим домашним очень понравилась новинка. Всем советую попробовать! Спасибо большое автору!

НатаLия M

23.08.2023

4.5

Сегодня на завтрак пожарила колбасу в кляре на сковороде. Это очень вкусно и очень быстро! Колбасу взяла докторскую небольшого диаметра, чтобы получились именно кружочки. От вкуса и качества самой колбасы зависит вкус готового блюда. Кляр замешивала вилкой. Сначала взбила яйцо с солью, а затем добавила остальные ингридиенты. Муки у меня ушло побольше. Теста получилось много, на 400-500 г. колбасы вполне хватает. Пожарила колбасу в кляре с двух сторон на среднем огне и выложила на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Процесс простой и быстрый, а в итоге получаются эдакие бутербродики! Можно сверху положить кружочек помидора или огурца, а я посыпала зеленым луком.

morkofka

23.08.2023

4.9

Быстро и вкусно, получилась нежная и ароматная колбаса в кляре на сковороде. Готовится очень просто, для этого понадобится немного времени. Главное замесить хороший кляр по консистенции похожий на сметану. В кляр можно добавлять сметану вместо майонеза. Жарится колбаса быстро, буквально 1-2 минуты с каждой стороны. Такую колбаску можно подавать к столу с отварной картошкой, гречневой или пшенной кашей.