Салат з яловичиною, болгарським перцем і соєвим соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з яловичиною і болгарським перцем? Готуйте їжу. Спочатку відваріть яловичину. Овочі та зелень добре промити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Як варити яловичину? У каструлі закип'ятіть воду і посоліть її. У киплячу воду опустіть шматок яловичини, очищений від прожилок і зайвого жиру. Варіть м'ясо на повільному вогні, при необхідності знімаючи піну. Час приготування залежить від якості м'яса і від того, з якої частини туші взятий шматок. Моя варилася близько години. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проткнути шматок. Вийміть м'ясо з бульйону і остудіть. Наріжте м'ясо невеликими смужками.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте заправку для салату. Як зробити заправку? Готуйте їй їжу. Я використовую бальзамічний оцет, можна звичайний столовий 9%, винний або лимонний сік. Крім оливкової олії підійде будь-яка рослинна олія - ​​рафінована, нерафінована, соняшникова, гірчичне, кунжутне, кукурудзяна, будь-яка на ваш смак.

4. КРОК 4

   

   Часник подрібнити, викласти в глибоку миску або миску, додати сіль, чорний перець і спеції. Полийте все оливковою олією. Додайте оцет і соєвий соус. Інгредієнти для заправки ретельно перемішати.

5. КРОК 5

   

   У готову заправку викласти нарізане м'ясо і добре перемішати. Воно насититься смаком спецій і олії і стане ще більш ніжним і ароматним.

6. КРОК 6

   

   Поки заправка настоюється, порубати зелень.

7. КРОК 7

   

   Перець очистити і нарізати соломкою. Таким же чином наріжте помідори. Очищену цибулю наріжте півкільцями.

8. КРОК 8

   

   На святковий стіл можна подати салат, як на фото: на блюдо викласти листя салату, потім по краю шар помідорів, посередині перець, а зверху - просочене заправкою м'ясо, змішане з цибулею. Полийте заправкою, що залишилася, весь салат зверху. І другий, сімейний варіант подачі - змішати всі овочі з м'ясом і заправкою - і все! Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

29.09.2023

5

Я приготувала салат з яловичиною, болгарським перцем і соєвим соусом. Варену яловичину замінили бужениною. Для заправки змішала подрібнений часник, перець, соняшникову олію, столовий оцет, соєвий соус (солі не додавала). У ємність із заправкою викласти нарізані соломкою м’ясо і цибулю. Дозволяв час, тому я дала м’ясу з цибулею маринуватися близько години. Потім додала нарізані помідори, болгарський перець, петрушку і кріп. Дуже сподобався салат! Відварене м'ясо просочується пікантною, ароматною заправкою і чудово поєднується з овочами і зеленню. Я не складала салат шарами, але все одно на столі він виглядав яскраво і красиво! Дякую автору за чудовий рецепт!

Олена

29.09.2023

4.5

Ірина, додаю ваш рецепт в CC. Дякую тобі. Готуючи салати з яловичиною, я тепер м'ясо не відварюю. Дістаю з морозилки шматочок. Його неможливо нарізати, тому я нарізаю тонкими смужками, можна навіть сказати стружкою. І на розігріту сковороду з маслом і спеціями. До кінця нарізки м'ясо вже готове. М'ясо нарізається дуже тонко, тому готується швидко. Спробуйте, може вам сподобається.

Валерія

29.09.2023

5

Дякую тобі! Я спробую! Замість цього я дам вам цей рецепт:

мама ласунів

29.09.2023

4.5

Олена! Рада, що рецепт вас зацікавив, а я спробую «пограти» з замороженим м’ясом!

Олена

29.09.2023

4.6

Іра, тільки м'ясо рушником обов'язково притримуй, інакше руку відморозиш (у мене таке було вперше).

мама ласунів

29.09.2023

4.6

Дякую за пораду та попередження!

Хатинна

29.09.2023

4.9

ммм... який запах! Заправка дуже сподобалася! І салат вийшов смачним і ситним. І саме для моєї дієти: білки з клітковиною. Дякую за рецепт!