Ensalada de ternera, pimiento morrón y salsa de soja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con ternera y pimiento morrón? Prepara tu comida. Primero hierve la carne. Lave bien las verduras y las hierbas y séquelas.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo cocinar carne de res? Hervir agua en un cazo y salar. Coloque un trozo de carne, sin venas ni exceso de grasa, en agua hirviendo. Cocine la carne a fuego lento, quitando la espuma si es necesario. El tiempo de cocción depende de la calidad de la carne y de qué parte de la canal se extrae la pieza. El mío se cocinó durante aproximadamente una hora. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado; debe perforar la pieza libremente. Retire la carne del caldo y enfríe. Corta la carne en tiras pequeñas.

3. PASO 3

   

   Prepara el aderezo para ensalada. ¿Cómo hacer un aderezo? Prepárale comida. Yo uso vinagre balsámico, puedes usar vinagre de mesa normal al 9%, vino o jugo de limón. Además del aceite de oliva, cualquier aceite vegetal servirá: refinado, sin refinar, girasol, mostaza, sésamo, maíz, lo que quieras.

4. PASO 4

   

   Picar el ajo, ponerlo en un recipiente o bol hondo, agregar sal, pimienta negra y especias. Vierte aceite de oliva sobre todo. Agrega vinagre y salsa de soja. Mezcle bien los ingredientes del aderezo.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne picada en el aderezo preparado y mezcle bien. Quedará saturado con el sabor de las especias y el aceite y se volverá aún más tierno y aromático.

6. PASO 6

   

   Mientras se infunde el aderezo, pique las verduras.

7. PASO 7

   

   Pelar el pimiento y cortarlo en tiras. Pica los tomates de la misma forma. Cortar la cebolla pelada en mitades.

8. PASO 8

   

   En la mesa festiva, puede servir la ensalada como en la foto: coloque hojas de lechuga en un plato, luego una capa de tomates alrededor del borde, lechuga con pimientos en el medio y encima, carne empapada en aderezo, mezclada con cebolla. Rocíe el aderezo restante sobre toda la ensalada. Y la segunda versión familiar de servir: mezclar todas las verduras con la carne y el aderezo, ¡y listo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

29.09.2023

5

Preparé una ensalada con ternera, pimientos morrones y salsa de soja. La carne de res hervida fue reemplazada por carne de cerdo hervida. Para el aderezo, mezclé ajo picado, pimienta, aceite de girasol, vinagre de mesa, salsa de soja (no agregué sal). Coloca la carne y la cebolla cortada en tiras en un recipiente con el aderezo. El tiempo lo permitió, así que dejé marinar la carne y la cebolla durante aproximadamente una hora. Luego agregué tomates picados, pimientos morrones, perejil y eneldo. ¡Me gustó mucho la ensalada! La carne hervida se remoja en un aderezo aromático y picante y combina bien con verduras y hierbas. No puse capas de ensalada, ¡pero aun así se veía brillante y hermosa en la mesa! ¡Gracias al autor por una gran receta!

elena

29.09.2023

4.5

Irina, agrego tu receta a mi CC. Gracias. Cuando preparo ensaladas con carne de res, ahora no hiervo la carne. Saco un trozo del congelador. Es imposible de cortar, así que lo corté en tiras finas, incluso se podría decir virutas. Y sobre una sartén calentada con aceite y especias. Al finalizar el corte, la carne ya está lista. La carne se corta muy fina, por lo que se cocina rápidamente. Inténtalo, puede que te guste.

valeria

29.09.2023

5

¡Gracias! ¡Intentaré! En cambio, te daré esta receta:

madre golosa

29.09.2023

4.5

¡Elena! ¡Me alegra que la receta te interese y intentaré “jugar” con carne congelada!

elena

29.09.2023

4.6

Ira, solo asegúrate de sujetar la carne con una toalla, de lo contrario te congelarás la mano (esto me pasó a mí la primera vez).

madre golosa

29.09.2023

4.6

¡Gracias por el consejo y la advertencia!

hatinna

29.09.2023

4.9

mmmm... que olor! ¡Me gustó mucho el aderezo! Y la ensalada resultó sabrosa y satisfactoria. Y lo justo para mi dieta: proteínas con fibra. ¡Gracias por la receta!