Salade de bœuf, poivron et sauce soja

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du bœuf et du poivron ? Préparez votre nourriture. Faites d'abord bouillir le bœuf. Lavez bien les légumes et les herbes et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment cuisiner le bœuf ? Faites bouillir de l'eau dans une casserole et salez-la. Placer un morceau de bœuf débarrassé des veines et de l'excès de gras dans l'eau bouillante. Faites cuire la viande à feu doux, à feu doux, en écumant si nécessaire. Le temps de cuisson dépend de la qualité de la viande et de la partie de la carcasse dont est issu le morceau. Le mien a cuit environ une heure. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il doit percer la pièce librement. Retirez la viande du bouillon et laissez-la refroidir. Coupez la viande en petites lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la vinaigrette. Comment réaliser un dressing ? Préparez-lui à manger. J'utilise du vinaigre balsamique, vous pouvez utiliser du vinaigre de table ordinaire 9%, du vin ou du jus de citron. En plus de l'huile d'olive, n'importe quelle huile végétale convient - raffinée, non raffinée, de tournesol, de moutarde, de sésame, de maïs, comme vous le souhaitez.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'ail, mettez-le dans un bol profond ou un bol, ajoutez du sel, du poivre noir et des épices. Versez de l'huile d'olive sur le tout. Ajouter le vinaigre et la sauce soja. Mélangez soigneusement les ingrédients de la vinaigrette.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la viande hachée dans la vinaigrette préparée et bien mélanger. Il sera saturé du goût des épices et de l'huile et deviendra encore plus tendre et aromatique.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la vinaigrette infuse, hachez les légumes verts.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez le poivron et coupez-le en lanières. Hachez les tomates de la même manière. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Sur la table de fête, vous pouvez servir la salade comme sur la photo : disposer des feuilles de laitue sur un plat, puis une couche de tomates sur le pourtour, du poivron de laitue au milieu, et par-dessus - de la viande imbibée de vinaigrette, mélangée à des oignons. Verser le reste de la vinaigrette sur toute la salade. Et la deuxième version familiale du service - mélanger tous les légumes avec la viande et la vinaigrette - et c'est tout ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

29.09.2023

5

J'ai préparé une salade avec du bœuf, des poivrons et de la sauce soja. Le bœuf bouilli a été remplacé par du porc bouilli. Pour la vinaigrette, j'ai mélangé de l'ail haché, du poivre, de l'huile de tournesol, du vinaigre de table, de la sauce soja (je n'ai pas ajouté de sel). Placer la viande et les oignons coupés en lanières dans un récipient contenant la vinaigrette. Temps imparti, j'ai donc laissé mariner la viande et les oignons pendant environ une heure. Ensuite, j'ai ajouté des tomates hachées, des poivrons, du persil et de l'aneth. J'ai vraiment aimé la salade! La viande bouillie est trempée dans une vinaigrette épicée et aromatique et se marie bien avec les légumes et les herbes. Je n'ai pas superposé la salade, mais elle était néanmoins lumineuse et belle sur la table ! Merci à l'auteur pour cette excellente recette!

Hélène

29.09.2023

4.5

Irina, j'ajoute ta recette à mon CC. Merci. Lorsque je prépare des salades avec du bœuf, je ne fais plus bouillir la viande. J'en sors un morceau du congélateur. C’est impossible à couper, alors je l’ai coupé en fines lanières, on pourrait même dire en copeaux. Et sur une poêle chauffée avec de l'huile et des épices. À la fin de la découpe, la viande est déjà prête. La viande est coupée très finement, elle cuit donc rapidement. Essayez-le, vous pourriez l'aimer.

Valérie

29.09.2023

5

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :

mère gourmande

29.09.2023

4.5

Hélène ! Je suis contente que la recette vous intéresse, et je vais essayer de « jouer » avec de la viande surgelée !

Hélène

29.09.2023

4.6

Ira, assure-toi juste de tenir la viande avec une serviette, sinon tu vas te geler la main (cela m'est arrivé la première fois).

mère gourmande

29.09.2023

4.6

Merci pour les conseils et l'avertissement !

Hatinna

29.09.2023

4.9

mmmm... quelle odeur ! J'ai vraiment aimé la vinaigrette! Et la salade s'est avérée savoureuse et satisfaisante. Et juste ce qu'il faut pour mon alimentation : des protéines avec des fibres. Merci pour la recette!