Салат з квасолею і капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з квасолею і капустою? Дуже легко! Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Для яскравості салату я використовувала два види капусти - червонокачанну і звичайну білокачанну.

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і промити. Цього разу у мене дві маленькі цибулини (цибуля та червона салатна цибуля). Цибулю нарізати тонкими півкільцями, викласти в невелику глибоку миску і посипати дрібкою цукру (я взяла трохи більше цукру за смаком, приблизно 0,75 ч. л.).

3. КРОК 3

   

   Влийте винний оцет, все добре перемішайте і залиште маринуватися.

4. КРОК 4

   

   Тим часом приступайте до решти ваших продуктів. Зніміть з капусти зовнішні зіпсовані листя, качани промийте і обсушіть паперовими рушниками. Білокачанну капусту тонко нашаткувати і викласти в глибоку зручну миску.

5. КРОК 5

   

   Також чинимо з червонокачанної капустою і відправляємо її в миску.

6. КРОК 6

   

   Моркву почистити, промити і натерти на тертці для корейських салатів. До капусти додати моркву.

7. КРОК 7

   

   Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серцевину і плодоніжку. Перець наріжте тонкими півкільцями і відправте в миску.

8. КРОК 8

   

   З консервованої фасолі слоїте рідину. До всіх компонентів в салатнику додати квасолю і мариновану цибулю.

9. КРОК 9

   

   Далі виробляємо заправку. Змішайте гірчицю і оливкову олію до однорідності. Оливкову олію можна замінити звичайним рафінованою соняшниковою. При необхідності збільште кількість масла і гірчиці на свій смак.

10. КРОК 10

    

    Отриманою сумішшю полийте салат, посоліть і поперчіть за смаком. Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додати в салат. Ідеально підійде петрушка, цибуля або кріп.

11. КРОК 11

    

    Все ретельно перемішайте і подавайте. Мені дуже подобається цей салат, коли він відлежується в холодильнику хоча б півгодини.

Коментарі до рецепту

Наталія М

12.09.2023

4.7

Хотіла спробувати приготувати салат з червонокачанної капусти. Знайшла цікавий рецепт з її участю. Обидва види капусти вийшли соковитими