Ensalada de frijoles y repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con frijoles y repollo? ¡Muy fácil! Prepare todos los productos enumerados en la lista. Para alegrar la ensalada, utilicé dos tipos de repollo: lombarda y repollo blanco normal.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y enjuagar. Esta vez tengo dos cebollas pequeñas (cebolla y cebolla roja para ensalada). Cortar la cebolla en mitades finas, colocar en un recipiente pequeño y hondo y espolvorear con una pizca de azúcar (yo tomé un poco más de azúcar al gusto, aproximadamente 0,75 cucharaditas).

3. PASO 3

   

   Echar el vinagre de vino, mezclar todo bien y dejar macerar.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, continúa con el resto de tus compras. Retire las hojas exteriores estropeadas del repollo, enjuague las cabezas de repollo y séquelas con toallas de papel. Triture la col blanca en tiras finas y colóquela en un recipiente hondo y cómodo.

5. PASO 5

   

   Hazlo también con la col lombarda y envíala al bol.

6. PASO 6

   

   Pelar las zanahorias, enjuagarlas y rallarlas para ensaladas coreanas. Agregue zanahorias al repollo.

7. PASO 7

   

   Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle el corazón y un tallo. Cortar el pimiento en mitades finas y enviarlo al bol.

8. PASO 8

   

   С консервированной фасоли слейте жидкость. Agregue los frijoles y las cebollas encurtidas a todos los componentes de la ensaladera.

9. PASO 9

   

   A continuación, haz un repostaje. Mezclar la mostaza y el aceite de oliva hasta que quede homogéneo. El aceite de oliva se puede sustituir por el de girasol refinado habitual. Si es necesario, aumenta la cantidad de aceite y mostaza a tu gusto.

10. PASO 10

    

    Vierte la mezcla resultante sobre la ensalada, sal y pimienta al gusto. Enjuague las verduras, séquelas y pique finamente. Agréguelo a la ensalada. El perejil, el cebollino o el eneldo son perfectos.

11. PASO 11

    

    Mezclar todo bien y servir. Me gusta mucho esta ensalada cuando se deja reposar en el frigorífico durante al menos media hora.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

12.09.2023

4.7

Quería intentar hacer ensalada de col lombarda. Encontré una receta interesante con su participación. Ambos tipos de repollo resultaron jugosos.