Салат Лисича шуба з оселедцем і грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Лисича шуба» з грибами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Печериці беріть середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень і запаху гнилі. Крім них можна брати абсолютно будь-які гриби. Але якщо ви берете дикі, то майте на увазі, що багато перед смаженням потрібно відварити.

2. КРОК 2

   

   Картоплю і моркву відварити в шкірці. Для цього промиті бульби заливають холодною водою і після закипання варять 20-25 хвилин на середньому вогні. Вимийте яйця з милом і зваріть круто. Для цього їх заливають холодною водою і після закипання варять 10 хвилин на середньому вогні. Щоб варені яйця добре очистити, залийте їх холодною водою. Все повністю охолодити і очистити від шкірки.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками. Розігріти сковороду, акуратно, щоб не обпектися, налити на неї рослинне масло і додати нарізану цибулю. Смажте, періодично помішуючи, на середньому вогні до легкої золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Печериці очистити, промити і дрібно нарізати. Додайте до цибулі. Печериці можна замінити грибами або боровиками, але пам’ятайте про різницю в послідовності і часу приготування. Смажимо, поки з грибів не випарується вся рідина. круто

5. КРОК 5

   

   З оселедця видалити темні плівки і насіння. Наріжте філе невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Так як салат багатошаровий, його можна викладати шарами у великий салатник або порційно. Я викладала салат за допомогою кулінарного кільця, але можна акуратно викласти інгредієнти купкою. Дно змастити тонким шаром майонезу. Це необхідно для того, щоб скріпити нижній шар, щоб він не розсипався при поїданні. Картоплю натираємо на крупній тертці і викладаємо поверх майонезу. Трохи утрамбуйте.

7. КРОК 7

   

   Трохи змастіть майонезом і наступним шаром викладіть оселедець.

8. КРОК 8

   

   Потім знову змастіть майонезом тонким шаром. Яйця натерти на крупній тертці і викласти наступним шаром, змастити майонезом.

9. КРОК 9

   

   Наступний шар викласти з грибів і цибулі.

10. КРОК 10

    

    Змастити невеликою кількістю майонезу і останнім шаром викласти крупно натерту моркву.

Коментарі до рецепту

Пірко Рита

13.12.2023

4.5

Ропотушка, дуже дякую за такий яскравий, святковий і смачний рецепт! Коли я взяла на замітку цей рецепт, то подумала, що він буде схожий на салат «Оселедець під шубою». Але, приготувавши і спробувавши, я зрозумів, що на смак він зовсім не схожий на оселедець. Я вирішила перешаровувати салат в деко, щоб він був схожий на невеликий салатний торт. Діаметр салату вийшов 18,5 см. Оформлення салату мені дуже сподобалося, тому я вирішила не виставляти напоказ і просто повторити, єдине, що замінила зелень на кільця зеленої цибулі. Я думала, що цибуля краще підійде до салату. Мені в цьому салаті не вистачило майонезу

ІРІНКА

13.12.2023

5

Дякую за цікаве оформлення салату. Як ви думаєте, оселедець можна замінити червоною рибою?