청어와 버섯을 곁들인 샐러드 폭스 코트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   버섯으로 여우털 샐러드 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반점, 손상 또는 썩은 냄새가없는 중간 크기의 백설 공주 샴 피뇽을 섭취하십시오. 그 외에도 어떤 버섯이라도 가져갈 수 있습니다. 하지만 야생을 섭취하는 경우에는 튀기기 전에 삶아야 한다는 점을 명심하세요.

2. 단계 2

   

   감자와 당근을 껍질째 삶아주세요. 이렇게하려면 씻은 괴경에 찬물을 붓고 중간 불로 끓인 후 20-25 분 동안 요리하십시오. 계란을 비누로 씻고 삶아주세요. 이렇게하려면 찬물을 붓고 중불로 끓인 후 10 분간 요리하십시오. 삶은 계란을 잘 씻으려면 찬물을 채워주세요. 모든 것을 완전히 식힌 후 껍질을 벗기세요.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 화상을 입지 않도록 프라이팬을 조심스럽게 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다. 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 가끔 저으면서 볶습니다.

4. 단계 4

   

   샴 피뇽을 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 양파에 추가하십시오. 샴피뇽은 버섯이나 boletus로 대체할 수 있지만 순서와 조리 시간의 차이를 염두에 두세요. 버섯의 액체가 모두 증발할 때까지 볶습니다. 시원한.

5. 단계 5

   

   청어에서 어두운 필름과 씨앗을 제거하십시오. 필렛을 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   샐러드는 층층이 쌓이기 때문에 큰 샐러드 그릇에 층층이 쌓거나 부분적으로 펼칠 수 있습니다. 나는 요리 링을 사용하여 샐러드를 배치했지만 재료를 조심스럽게 쌓아 놓을 수 있습니다. 바닥에 마요네즈를 얇게 바릅니다. 이는 먹을 때 부서지지 않도록 바닥층을 함께 고정하는 데 필요합니다. 감자를 굵은 강판에 갈아서 마요네즈 위에 올려 놓습니다. 조금 탬핑하세요.

7. 단계 7

   

   마요네즈로 약간 윤활하고 청어를 다음 층에 놓습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 다시 마요네즈를 얇게 펴주세요. 계란을 굵은 강판에 갈아서 다음 층에 놓고 마요네즈를 바르십시오.

9. 단계 9

   

   버섯과 양파의 다음 층을 만듭니다.

10. 단계 10

    

    약간의 마요네즈를 바르고 굵게 다진 당근으로 마지막 층을 만듭니다.

레시피에 대한 의견

피르코 리타

13.12.2023

4.5

Ropotushka, 이렇게 밝고 축제적이며 맛있는 요리법을 제공해 주셔서 정말 감사합니다! 이 조리법을 메모했을 때 모피 코트 아래에 청어 샐러드와 비슷할 것이라고 생각했습니다. 그런데 손질해서 먹어보니 청어 맛도 전혀 나지 않는다는 걸 깨달았습니다. 나는 작은 샐러드 케이크처럼 보이도록 요리 링에 샐러드를 겹겹이 쌓기로 결정했습니다. 샐러드의 지름은 18.5cm로 밝혀졌습니다. 샐러드 장식이 너무 마음에 들어서 자랑하지 않고 그냥 반복하기로 했어요. 유일한 것은 채소를 파 링으로 교체했다는 것뿐입니다. 샐러드에는 양파가 더 잘 어울릴 것 같았어요. 이 샐러드에는 마요네즈가 부족했어요. 이 정도 양의 음식을 3테이블스푼만 사용하면 약간 눅눅해져서 접시에 더 추가해야 했어요. 인건비 얘기를 하면 시간이 오래 걸렸어요. 나는 상점에서 구입하고 기성품 청어 필레를 사용하지 않기 때문에 한 시간 반 만에 만들지 못했습니다. 나는 청어 껍질을 직접 벗기는 것을 좋아합니다. 샐러드를 훨씬 더 맛있게 만들어줍니다. 그러나 크고 작은 뼈를 모두 제거하는 것은 상당히 어렵기 때문에 시간이 매우 오래 걸립니다. 하지만 그만한 가치가 있었다고 확실히 말할 수 있습니다. 저자처럼 저는 샐러드를 하룻밤 동안 담가두는 것을 강력히 권장합니다. 실제로는 훨씬 더 맛있습니다. 그건 그렇고, 나는 항상 모피 코트 아래에 청어를 이런 식으로 만듭니다. Ropotushka, Fox Fur Coat 레시피에 다시 한번 감사드립니다! 우리 가족에서는 이렇게 기름지고 무거운 샐러드가 식탁에 자주 오르지 않지만 조만간 확실히 나타날 것입니다)

이린카

13.12.2023

5

흥미로운 샐러드 디자인에 감사드립니다. 청어를 붉은 물고기로 대체할 수 있다고 생각하시나요?