ニシンとキノコのサラダフォックスコート

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   キノコのキツネコートサラダの作り方は？必要な材料をすべて準備します。中程度の大きさで、斑点、損傷、腐敗臭のない純白のシャンピニオンを用意します。それらに加えて、どんなキノコでも摂取できます。ただし、野生のものを食べる場合は、揚げる前に茹でる必要があるものが多いことに注意してください。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモとニンジンを皮ごと茹でます。これを行うには、洗った塊茎に冷水を注ぎ、中火で沸騰させた後20〜25分間調理します。卵を石鹸で洗い、しっかりと茹でます。これを行うには、冷水を注ぎ、中火で沸騰させた後10分間調理します。ゆで卵をきれいに洗うには、冷水を注ぎます。全体を完全に冷ましてから皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。フライパンを火傷しないように熱し、サラダ油を注ぎ、みじん切りにした玉ねぎを入れます。時々かき混ぜながら、中火で軽く黄金色になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   シャンピニオンの皮をむき、すすぎ、細かく刻みます。玉ねぎに加えます。シャンピニオンはキノコやポルチーニで置き換えることもできますが、順序と調理時間の違いに注意してください。キノコから出る水分がすべて蒸発するまで炒めます。いいね。

5. ステップ 5

   

   ニシンから黒いフィルムと種を取り除きます。フィレを小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   サラダは層になっているので、大きなサラダボウルに重ねて並べたり、何回かに分けて盛り付けることもできます。クッキングリングを使ってサラダを並べましたが、食材を山盛りに丁寧に並べても大丈夫です。底にマヨネーズを薄く塗ります。これは、食べるときにバラバラにならないように、下の層を一緒に保持するために必要です。ジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、マヨネーズの上に置きます。少し踏み固めます。

7. ステップ 7

   

   マヨネーズを少し塗り、ニシンを次の層に置きます。

8. ステップ 8

   

   さらにマヨネーズを薄く塗ります。卵を粗いおろし金ですりおろし、次の層に置き、マヨネーズを塗ります。

9. ステップ 9

   

   次のキノコと玉ねぎの層を作ります。

10. ステップ 10

    

    少量のマヨネーズを塗り、粗くすりおろしたニンジンの最後の層を作ります。

レシピへのコメント

ピルコ・リタ

13.12.2023

4.5

ロポトゥシュカさん、とても明るくてお祭り気分でおいしいレシピをありがとう！このレシピをメモしたとき、毛皮のコートの下にあるニシンのサラダに似ているのではないかと思いました。しかし、準備して味わってみると、ニシンの味が少しもしないことに気づきました。小さなサラダケーキのように見えるように、クッキングリングにサラダを重ねてみることにしました。サラダの直径は18.5cmでした。サラダのデコレーションがとても気に入ったので、これを誇示することはせず、ただ同じことを繰り返すことにしました。唯一のことは、野菜をネギのリングに置き換えたことです。サラダには玉ねぎの方が合うと思いました。このサラダにはマヨネーズが足りませんでした。これだけの量の食べ物に大さじ3杯しか使用しなかったので、少しパサついていたので、皿にさらに追加する必要がありました。人件費で言えば、かなり時間がかかりました。市販の既製ニシンの切り身は使わないので、1時間半では作れませんでした。私はニシンの皮を自分で剥くのが好きです。サラダがもっと美味しくなります。しかし、大小の骨をすべて取り除くのは非常に困難なので、非常に時間がかかります。しかし、それだけの価値はあったと断言できます。著者と同じように、サラダを一晩浸しておくことを強くお勧めします。本当にさらに美味しくなります。ちなみに私は毛皮のコートの下にニシンを作るときはいつもこうやって作っています。 Ropotushka さん、フォックスファーコートのレシピをありがとう！私たちの家族では、このような脂肪の多い重いサラダはあまりテーブルにありませんが、これは遅かれ早かれ間違いなく登場するでしょう）

イリンカ

13.12.2023

5

面白いサラダのデザインありがとうございます。ニシンを赤魚に置き換えることができると思いますか?