Salade Fox coat au hareng et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de Fox coat aux champignons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez des champignons de taille moyenne, de couleur blanc comme neige, sans taches, ni dommages ni odeur de pourriture. En plus d'eux, vous pouvez prendre absolument n'importe quel champignon. Mais si vous en prenez des sauvages, gardez à l'esprit que beaucoup doivent être bouillis avant de les frire.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau. Pour ce faire, versez de l'eau froide sur les tubercules lavés et laissez cuire 20 à 25 minutes après ébullition à feu moyen. Lavez les œufs avec du savon et faites-les bouillir fort. Pour ce faire, versez dessus de l'eau froide et laissez cuire 10 minutes après ébullition à feu moyen. Pour bien nettoyer les œufs durs, remplissez-les d'eau froide. Refroidissez le tout complètement et épluchez-le.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec précaution pour ne pas vous brûler, versez dessus de l'huile végétale et ajoutez l'oignon émincé. Faire frire, en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les champignons, rincez-les et hachez-les finement. Ajouter aux oignons. Les champignons peuvent être remplacés par des champignons ou des cèpes, mais gardez à l'esprit la différence dans l'ordre et le temps de cuisson. Faire frire jusqu'à ce que tout le liquide des champignons se soit évaporé. Cool.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les films sombres et les graines du hareng. Coupez le filet en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   La salade étant superposée, elle peut être disposée en couches dans un grand saladier ou en portions. J'ai disposé la salade à l'aide d'une plaque de cuisson, mais vous pouvez disposer soigneusement les ingrédients en tas. Graisser le fond avec une fine couche de mayonnaise. Ceci est nécessaire pour maintenir la couche inférieure ensemble afin qu'elle ne s'effondre pas lorsqu'elle est mangée. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et placez-les sur la mayonnaise. Tassez un peu.

7. ÉTAPE 7

   

   Lubrifiez un peu avec de la mayonnaise et placez le hareng dans la couche suivante.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, préparez à nouveau une fine couche de mayonnaise. Râpez les œufs sur une râpe grossière et placez-les dans la couche suivante, badigeonnez de mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez la couche suivante de champignons et d'oignons.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser avec un peu de mayonnaise et réaliser la dernière couche de carottes grossièrement râpées.

Commentaires sur la recette

Pirko Rita

13.12.2023

4.5

Ropotushka, merci beaucoup pour cette recette si lumineuse, festive et délicieuse ! Quand j'ai pris note de cette recette, j'ai pensé qu'elle ressemblerait à une salade de hareng sous un manteau de fourrure. Mais après l’avoir préparé et goûté, j’ai réalisé qu’il n’avait même pas le goût du hareng. J'ai décidé de disposer la salade dans un plat de cuisson pour qu'elle ressemble à un petit gâteau à la salade. Le diamètre de la salade s'est avéré être de 18,5 cm. J'ai vraiment aimé la décoration de la salade, alors j'ai décidé de ne pas me montrer et de simplement le répéter, la seule chose est que j'ai remplacé les verts par des rondelles d'oignon vert. Je pensais que les oignons iraient mieux avec la salade. Je n'avais pas assez de mayonnaise dans cette salade ; en utilisant seulement 3 cuillères à soupe pour un tel volume de nourriture, elle s'est avérée un peu sèche, j'ai donc dû en ajouter davantage dans l'assiette. Si nous parlons de coûts de main-d'œuvre, cela a pris beaucoup de temps. Je ne l’ai pas fait en une heure et demie, car je n’utilise pas de filets de hareng du commerce et tout préparés. J'aime éplucher le hareng moi-même ; cela rend les salades beaucoup plus savoureuses. Mais cela prend beaucoup de temps, car il est assez difficile de retirer tous les os, petits et grands. Mais je peux certainement dire que cela en valait la peine. Comme l'auteur, je recommande fortement de laisser infuser la salade toute la nuit, elle s'avère vraiment encore plus savoureuse. D'ailleurs, je fais toujours du hareng sous un manteau de fourrure de cette façon. Ropotushka, merci encore pour la recette du manteau de fourrure de renard ! Bien que dans notre famille des salades aussi grasses et lourdes ne soient pas souvent sur la table, celle-ci apparaîtra certainement tôt ou tard)

IRINKA

13.12.2023

5

Merci pour le design intéressant de la salade. Pensez-vous que le hareng peut être remplacé par du poisson rouge ?