Картопля з тушкованою тушонкою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю з тушонкою в каструлі? Це дуже просто, впорається навіть починаюча господиня. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Я використовувала тушковану яловичину, але можна і свинину. Дуже важливо вибрати якісну тушонку, в якій більше м'яса і менше жиру. Це безпосередньо залежить від сорту. Я зазвичай беру сорт Екстра. У ньому завжди багато м'яса.

2. КРОК 2

   

   Вийміть тушонку з банки і розділіть на невеликі шматочки. Можна повністю прибрати жир, особливо якщо у вас тушкована свинина, щоб страва не вийшло дуже жирним. Так як у мене тушкована яловичина, я все ж залишила жир.

3. КРОК 3

   

   Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете її взагалі не використовувати або додати цілу цибулину, поки гаситься під кришкою, щоб цибуля пустила весь сік у блюдо і в кінці її можна було викинути.

6. КРОК 6

   

   У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло. Додайте цибулю і смажте 3 хвилини на сильному вогні до прозорості. Про те, як вибрати рослинне масло, читайте в статті в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Додати моркву і смажити 2-3 хвилини, помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Додайте тушонку до овочів і перемішайте. Тушкуйте все на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Додайте в сковороду картоплю. Додати хмелі-сунелі, посолити, поперчити, додати лавровий лист.

10. КРОК 10

    

    Заливаємо окропом. Все добре перемішуємо. Картопля повинна бути майже повністю занурена у воду. Для цього мені вистачило 80 мл води

11. КРОК 11

    

    Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 25-30 хвилин до готовності картоплі, періодично помішуючи.

12. КРОК 12

    

    Картоплю і тушонку розкласти по тарілках і посипати зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.10.2023

4.9

Тушкована картопля з тушкованим м'ясом в сотейнику - відмінний варіант для швидкої вечері. Поки смажилися і тушкувалися цибуля, морква і тушонка, я почистила і нарізала картоплю. Моє рагу готується зі свинини, тому я зняла якомога більше жиру. До картоплі додала ще води, ми любимо, коли підливи багато. Тушкувала картоплю до готовності, коли вона почала легко ламатися, зняла з плити. Аромат при приготуванні дуже апетитний! Підлива з тушонки просочила картоплю - це було так смачно! Дякую за простий рецепт ситної та смачної страви!

Варвара

02.10.2023

4.9

а ось і докладний відео рецепт

Андрій Бірюков

02.10.2023

4.6

І мені дуже сподобалось, дякую!

Олександр Артемов

02.10.2023

4.9

Все так само, я тільки додала томатну пасту і горілку в якості прикраси! :)

Юлія Морозова

02.10.2023

4.5

Швидко, смачно😋. Все геніальне - просто. Найпростіші страви – найсмачніші.

Максим Арансон

02.10.2023

4.7

Каструля, як на мене, повинна бути товстіннішою. А я роблю так на 1-3 людини у великій чавунній сковороді з кришкою.