Kartoffeln mit gedünstetem Eintopf in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kartoffeln mit Eintopf in einem Topf? Es ist ganz einfach, sogar eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Ich habe Rindereintopf verwendet, man kann aber auch Schweinefleisch verwenden. Es ist sehr wichtig, einen hochwertigen Eintopf zu wählen, der mehr Fleisch und weniger Fett enthält. Dies hängt direkt von der Sorte ab. Normalerweise nehme ich die Sorte Extra. Es ist immer viel Fleisch drin.

2. SCHRITT 2

   

   Den Eintopf aus dem Glas nehmen und in kleine Stücke teilen. Insbesondere bei Schweinefleischeintopf können Sie das Fett vollständig entfernen, sodass das Gericht nicht zu fett wird. Da ich Rindereintopf habe, habe ich noch etwas Fett übrig.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie sie ganz weglassen oder eine ganze Zwiebel hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen, damit die Zwiebeln ihren ganzen Saft in die Schüssel abgeben und am Ende weggeworfen werden können.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten bei starker Hitze glasig braten. Wie Sie Pflanzenöl auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Karotten dazugeben und 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Eintopf zum Gemüse geben und umrühren. Alles bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffeln in die Pfanne geben. Suneli-Hopfen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Mit kochendem Wasser aufgießen. Alles gut vermischen. Die Kartoffeln sollten fast vollständig in Wasser eingetaucht sein. Dafür haben mir 80 ml Wasser gereicht

11. SCHRITT 11

    

    Bei schwacher Hitze zugedeckt 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dabei gelegentlich umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Kartoffeln und Schmortopf auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

02.10.2023

4.9

Geschmorte Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einem Topf sind eine ausgezeichnete Option für ein schnelles Abendessen. Während die Zwiebeln, Karotten und der Eintopf angebraten und gedünstet wurden, habe ich die Kartoffeln geschält und geschnitten. Mein Eintopf besteht aus Schweinefleisch, daher habe ich so viel Fett wie möglich entfernt. Ich habe den Kartoffeln mehr Wasser hinzugefügt, wir mögen es, wenn viel Soße da ist. Ich habe die Kartoffeln gedünstet, bis sie fertig waren, und als sie anfingen, leicht zu brechen, habe ich sie vom Herd genommen. Der Duft beim Kochen ist sehr appetitlich! Die Eintopfsoße hat die Kartoffeln durchnässt – es war so lecker! Vielen Dank für das einfache Rezept für ein herzhaftes und leckeres Gericht!

Warwara

02.10.2023

4.9

und hier ist ein ausführliches Videorezept

Andrej Birjukov

02.10.2023

4.6

Und es hat mir wirklich gut gefallen, danke!

Alexander Artemov

02.10.2023

4.9

Alles ist beim Alten, ich habe nur Tomatenmark und Wodka als Dekoration hinzugefügt! :) :)

Julia Morozova

02.10.2023

4.5

Schnell, lecker 😋. Alles Geniale ist einfach. Die einfachsten Gerichte sind die leckersten.

Maxim Aranson

02.10.2023

4.7

Meiner Meinung nach sollte die Pfanne dickerwandig sein. Und so etwas mache ich für 1-3 Personen in einer großen gusseisernen Pfanne mit Deckel.