Картопля з баклажанами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю і баклажани в духовці? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Візьміть дві великі картоплини і великий баклажан. Можна використовувати червоний, білий або цибулю.

2. КРОК 2

   

   Ретельно вимийте картоплю жорсткою щіткою, щоб видалити весь бруд. Будемо запікати в шкірці. Зріжте плодоніжки з баклажанів і очистіть цибулю. Всі овочі промити під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Баклажани крупно наріжте, форму нарізки вибирайте самі, це можуть бути палички або кубики, як вам звичніше. Цибулю нашаткувати кружальцями або пір'ям. Буде краще, якщо ви наріжете цибулю крупніше, так як тонкі кільця можуть підгоріти при запіканні.

4. КРОК 4

   

   Картоплю наріжте довільно великими шматочками.

5. КРОК 5

   

   У глибокій мисці змішуємо соєвий соус і рослинне масло, додаємо трохи меленого чорного або запашного перцю і дрібку улюблених спецій (я зазвичай використовую сухий базилік або орегано).

6. КРОК 6

   

   До картоплі влити половину соусу (3 столові ложки), все добре перемішати, щоб соус рівномірно розподілився по всіх шматочках.

7. КРОК 7

   

   Залишився соус додати до цибулі та баклажанів, добре перемішати.

8. КРОК 8

   

   Застеліть дно форми папером для випічки і викладіть першим шаром баклажани і цибулю.

9. КРОК 9

   

   Зверху рівним шаром викласти картоплю. Поставте форму в духовку, встановіть режим «верх-низ», температуру 180-220 градусів і випікайте 40-60 хвилин. Якщо поставити картоплю і баклажани в розігріту духовку, то час приготування скоротиться.

10. КРОК 10

    

    Орієнтуйтеся в першу чергу на готовність картоплі. Зубочисткою проколіть крайню частину

11. КРОК 11

    

    Смачно гарячим або холодним!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

06.09.2023

4.5

Картопля з баклажанами в духовці – просте, але дуже смачне блюдо! Розраховано на 4 порції. Я чистила картоплю, тому що вона була старого врожаю і з товстою шкіркою. У мене не було орегано, тому я нічим не замінила. Я запікала картоплю з цибулею і баклажанами 50 хвилин при 180 градусах. Вийшло просто супер! Баклажани додали страві дуже приємну пікантність. Картопля пропеклася відмінно, але зберегла форму. Спочатку на гарнір до котлет подала картоплю з баклажанами, а потім просто доїдали без усього, було дуже смачно! Перлина, дуже дякую за чудовий рецепт!

Королева

06.09.2023

4.9

Картопля з баклажанами в духовці дуже апетитна страва, фото шикарні!!!

Аля Жемчужинка

06.09.2023

5

Короліно, дуже дякую!

Тетяна

06.09.2023

4.6

Шукала гарнір з картоплею. Мені набридло просто смажене, варене, подрібнене. І цей варіант пройшов у сім’ї на ура. Дякую за рецепт