Pommes de terre aux aubergines au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des pommes de terre et des aubergines au four ? Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires. Prenez deux grosses pommes de terre et une grosse aubergine. Vous pouvez utiliser des oignons rouges, blancs ou.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse dure pour éliminer toute la saleté. Nous allons le faire cuire dans la peau. Coupez les tiges des aubergines et épluchez les oignons. Rincez tous les légumes sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les aubergines grossièrement, choisissez vous-même la forme de coupe, il peut s'agir de bâtonnets ou de cubes, comme vous le savez mieux. Coupez l'oignon en tranches ou en plumes. Ce sera mieux si vous hachez l'oignon plus gros, car de fines rondelles peuvent brûler pendant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre en gros morceaux arbitraires.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol profond, mélangez la sauce soja et l'huile végétale, ajoutez un peu de noir moulu ou de piment de la Jamaïque et une pincée de vos épices préférées (j'utilise généralement du basilic sec ou de l'origan).

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la moitié de la sauce dans les pommes de terre (3 cuillères à soupe), mélangez bien le tout pour que la sauce soit uniformément répartie sur tous les morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le reste de sauce aux oignons et aux aubergines, bien mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le fond du moule de papier sulfurisé et déposer les aubergines et les oignons dans la première couche.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez les pommes de terre dessus en une couche uniforme. Placez le plat de cuisson au four, réglez le mode « haut-bas », réglez la température sur 180-220 degrés et faites cuire au four pendant 40 à 60 minutes. Si vous mettez les pommes de terre et les aubergines dans un four préchauffé, le temps de cuisson sera réduit.

10. ÉTAPE 10

    

    Concentrez-vous principalement sur la préparation des pommes de terre. Percez le morceau le plus à l'extérieur avec un cure-dent; s'il perce le morceau sans trop de difficulté, alors le plat est prêt. Garnissez les légumes cuits au four d'herbes fraîches et servez !

11. ÉTAPE 11

    

    Délicieux chaud ou froid !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

06.09.2023

4.5

Les pommes de terre aux aubergines au four sont un plat simple mais très savoureux ! Préparé pour 4 portions. J'ai épluché les pommes de terre car elles étaient de vieille récolte et avaient une peau épaisse. Je n’avais pas d’origan, donc je n’ai rien remplacé. J'ai fait cuire des pommes de terre avec des oignons et des aubergines pendant 50 minutes à 180 degrés. Cela s'est avéré tout simplement génial ! L'aubergine ajoutait un piquant très agréable au plat. Les pommes de terre sont parfaitement cuites mais conservent leur forme. D'abord, j'ai servi des pommes de terre aux aubergines en accompagnement des escalopes, puis on les a juste finies sans tout, c'était très savoureux ! Pearl, merci beaucoup pour cette recette incroyable !

Reine

06.09.2023

4.9

Les pommes de terre aux aubergines au four sont un plat très appétissant, de superbes photos !!!

Alia Jemtchoujinka

06.09.2023

5

Korolina, merci beaucoup !

Tatiana

06.09.2023

4.6

Je cherchais un accompagnement avec des pommes de terre. J'en ai marre d'être juste frit, bouilli, écrasé. Et cette option a fait un grand succès dans la famille. Merci pour la recette