Деруни без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати деруни без борошна? Готуйте їжу. Картоплю ретельно вимийте під проточною водою, краще щіткою, щоб видалити весь бруд. Також вимийте яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху.

2. КРОК 2

   

   Картоплю очистіть і натріть на крупній або середній тертці. Для отримання більш дієтичного продукту терту картоплю можна промити, щоб видалити надлишки крохмалю - джерела калорій. Крім того, якщо картоплю помити, вона не потемніє. Картопля також не встигне потемніти, якщо деруни приготувати відразу, без плутанини. Промиту картоплю обов’язково відіжміть від рідини

3. КРОК 3

   

   Куряче яйце вбити в миску з тертою картоплею. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-які інші спеції

4. КРОК 4

   

   Суміш ретельно вимісити, щоб яйце добре розійшлося, а спеції змішалися з картопляним фаршем.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. На нього столовою ложкою викласти картопляний фарш, формуючи оладки. Драники повинні бути тонкими, щоб картопля добре пропеклася всередині, тоді вони вийдуть смачними і хрусткими. Смажте млинці на середньому вогні з одного боку до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Потім переверніть їх і обсмажте з другого боку. Подавайте деруни гарячими, щойно зі сковороди, зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Євга

07.09.2023

5

Я завжди додаю борошно, щоб млинці тримали форму. Без борошна їх не приготувати.

Наталія М

07.09.2023

4.5

Я також люблю деруни в різних варіантах. І без борошна теж виходять смачні. Це швидкий перекус, коли потрібно терміново чимось нагодувати сім'ю. Картопля завжди під рукою) Тісто для дерунів без борошна замісили швидко. Крім того, я додала сушений базилік, паприку і трохи каррі для пікантності. Ще я виклала на сковороду плоскі млинці, щоб деруни краще просмажилися. В процесі картопля почала виділяти рідину, я її просто злила. В результаті вийшли смачні млинці з насиченим смаком смаженої картоплі, який ми всі любимо. Це чудовий швидкий перекус.

Олена Панкіна

07.09.2023

4.7

Деруни без борошна вийшли дуже смачними, з хрусткою скоринкою. Картоплю натерла на крупній тертці і віджала рідину. Додаємо сіль, перець, яйця і перемішуємо. Столовою ложкою викласти на сковороду і обсмажити з двох сторін. Дуже просто, швидко і смачно! Подається зі сметаною...мм...смачно! Дякую Сніжана за рецепт.

Людмила

07.09.2023

4.6

Люблю картоплю всіх сортів, а млинці особливо! І гарні вони з усім, що душа забажає) Я завжди додаю зелень і два яйця, але ніколи не муку! Натерту картоплю віджимаю і змішую з усім іншим. З крохмалю, який відстоявся після віджиму, акуратно зливаю воду і додаю замість борошна. Чудові деруни, а саме деруни, без борошняних добавок. Але це мій варіант, може комусь стане в нагоді