Деруни на сковороді з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити деруни на сковороді з яйцем? Готуйте їжу. Кількість картоплі буде залежати від його розміру. Цей рецепт розрахований на 4 великі або 6 середніх картоплин. Якщо ви не любите, то цибулю додавати не обов’язково, але це допоможе картопляній масі не потемніти.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте картоплю під проточною водою за допомогою щітки. Потім очистіть його від шкірки. Бульби натріть на самій дрібній тертці, тій, яка перемелює їжу практично в пюре. Цей спосіб є найбільш достовірним

3. КРОК 3

   

   Також натерти половину невеликої цибулини. Посоліть і поперчіть за смаком. Вбити яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

4. КРОК 4

   

   Додайте борошно. Борошно допоможе добре «скріпити» тісто, щоб млинці були більш стійкими. Його кількість регулюйте в залежності від консистенції тіста. Має вийти як густа сметана.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте картопляну суміш. Залишити на 10 хвилин, щоб борошно ввібрало більше рідини. Після відстоювання тісто почне трохи відділятися, не біда, перемішайте і воно знову стане однорідним.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду з товстим дном на сильному вогні. Влити рослинне масло. Ложкою викладайте тісто в розігріту олію, формуючи круглі млинці. Не робіть їх дуже товстими, щоб картопля гарненько просмажилася.

7. КРОК 7

   

   Смажте млинці до золотистої скоринки на середньому вогні, потім переверніть і обсмажте іншу сторону. Готові млинці вийміть на тарілку

8. КРОК 8

   

   Подавайте оладки гарячими зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

18.09.2023

4.8

На закуску я смажила деруни на сковороді з яйцем. Я люблю різні види дерунів і ці не виняток. А ось терти картоплю, навіть саму дрібну, я не люблю). Тому я довірила це блендеру, перемела і картоплю, і цибулю, і додала ще пару зубчиків часнику. Маса вийшла досить однорідною. Мені пішло трохи більше борошна, подивилася на консистенцію. Додатково додала домашній сушений кріп, свіжомелений перець і овочеву приправу. Ще я робила драники тонше, щоб вони краще просмажилися. Потім викладаю на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Млинці вийшли м'які, з хрусткими краями. Мають виразний картопляний смак і аромат прянощів. Смачні золотисто-коричневі млинці найкраще їсти теплими з різними соусами. Дякую за рецепт!

КлейКса

18.09.2023

4.5

Найпростіший і швидкий рецепт смачних млинців. Деруни на сковороді з яйцем за цим рецептом вийшли дуже смачними і хрусткими. Дуже дякую за рецепт!